Записи с меткой: цитрусовые

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию)

Для основы:
Грейпфрут — 300 г (170 мл сока)
Апельсин — 255 г (105 мл сока)
Лимон — 110 г (55 мл сока)
Лайм — 90 г (45 мл сока)
Кислота лимонная — 33 г
Соль — 8 г (1 ч. ложка)
Мята свежая — 5 г
Перец душистый горошком — 10 шт.
Перец чёрный горошком — 10 шт.
Бадьян (звёздочки) — 2 шт.
Вода — 1 л
*
Для настоя:
Трава полыни горькой (сушёная) — 3 ч. ложки (4 г)
Вода — 250 мл
*
Для сиропа:
Вода — 250 г
Сахар — 200 г
*
Для подачи (по желанию):
Вода газированная — 3-4 л (по необходимости)...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Лимоны — 2 шт.
Имбирь свежий — 5 см корешка
Гранат — 1/2 шт.
Сахар — 2 ст.ложки
Мята свежая — 1 жменька
Корица (по желанию)
Гвоздика (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лимоны хорошо моем и рубим на кусочки.

Отправляем в кастрюлю с 2-мя литрами воды.
Доводим до кипения и уменьшаем до среднего огня. Добавляем сахар.

Имбирь чистим и мелко режем. Отделяем зернышки граната.
Имбирь и гранат насыпаем в варево после сахара. Потом добавляем мяту.
Вариться бу...

Описание продукта

Лимон — цитрусовый фрукт, плод небольшого вечнозеленого дерева Citrus limon. Он растет в субтропиках Средиземноморья, США, Мексики, Аргентины, стран Кавказа, Средней Азии и др.

Слово «лимон» на Руси появилось в конце XVI века и было заимствовано из персидского языка. Однако по-настоящему популярным в России этот фрукт стал немногим более сотни лет назад. В России дольки лимона добавляют в чай. То, что получается в итоге, на Западе, кстати, именуют «русским чаем». В России сложилась и другая непонятная для Запада традиция — закусывать лимоном водку и коньяк...

Свити — гибрид помело и грейпфрута, перенявший у первого сладость мякоти, размер плода и толстую кожуру, а у второго — сочность.

В англоязычном мире фрукт известен как белый грейпфрут или оробланко; гибрид с этим названием был выведен в 1970-е годы в экспериментальной лаборатории Калифорнийского университета в городе Риверсайд. Чуть позже свою версию предложили израильские селекционеры, благодаря которым этот фрукт стал известен и под альтернативным именем свити...

ИНГРЕДЖИЕНТЫ (на 2 порции)

Мята свежая — 25 г
Чай черный в пакетиках — 2 шт.
Сахар — 1 1/2 стакана
Свежий лимонный сок — 1 стакан
Свежий апельсиновый сок — 1 стакан
Водка — 1 стакан
Лимон (резаный тонкими дольками) — 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Мяту сложить в большой заварник и залить 6 стаканами кипятка. Выложить в заварник 2 чайных пакетика и оставить под закрытой крышкой на 30 минут.
2. Достать из заварника чайные пакетики, процедить чай, листочки мяты удалить. В чай насыпать сахар, размешать до растворения...

Описание продукта

Клементин — гибрид мандарина и апельсина, очень похожий на мандарин. Под своим названием в российских магазинах клементин почти не продаётся, однако около 70% мандаринов, завезённых в Россию из Марокко, — это именно гибриды клементины. Так что российскому потребителю этот фрукт очень хорошо знаком.
Растение клементин (Citrus clementina) впервые было выведено в 1902 году французским священником и селекционером братом Клементом (Клеманом) Родье. Плоды его по форме напоминают мандарин, но более сладкие...

Описание продукта

Лимон — цитрусовый фрукт, плод небольшого вечнозеленого дерева Citrus limon. Он растет в субтропиках Средиземноморья, США, Мексики, Аргентины, стран Кавказа, Средней Азии и др.
Слово «лимон» на Руси появилось в конце XVI века и было заимствовано из персидского языка. Однако по-настоящему популярным в России этот фрукт стал немногим более сотни лет назад. В России дольки лимона добавляют в чай. То, что получается в итоге, на Западе, кстати, именуют «русским чаем». В России сложилась и другая непонятная для Запада традиция — закусывать лимоном водку и коньяк...

Описание продукта

Грейпфрут — цитрусовый плод родом с Карибских островов, близкий родственник апельсина и помело. Внешне плоды грейпфрута схожи с плодами апельсина, но их мякоть кислее и с привкусом горечи.

Название плода образовано от англ. grape (виноград) и fruit (фрукт), так как плоды грейпфрута часто собираются в грозди, напоминая тем самым грозди винограда.
Грейпфрут содержит также антиоксиданты, которые снижают уровень холестерина...

Описание продукта

Кумкват, кинкан, фортунелла, китайские мандарины — это всё названия одних и тех же фруктов, самых маленьких цитрусовых в мире. Длина этих овальных плодов ярко-оранжевого цвета сантиметра четыре, не больше, а в сечении — всего два!
Родиной кумкватов считается Китай (южные провинции, район Гуанчжоу), где выращивают несколько видов этих цитрусовых, а их общепринятое название «кумкват» происходит из южнокитайского диалекта и означает «золотой апельсин». Fortunella — невысокое деревце с красивой глянцевой листвой и невероятно ароматными цветками...