Записи с меткой: цветная капуста

ИНГРЕДИЕНТЫ

цветная капуста – 1 небольшой кочан
яйца – 2 шт.
сливочное масло – 30 г
соль – 1 ч. л.
петрушка – 2 веточки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте цветную капусту. Очистите ее и срежьте листочки. Разделите кочан на соцветия. Сложите их в кастрюлю и залейте питьевой водой так, чтобы она покрыла капусту полностью.

Цветная капуста с яйцом на сковородке, варка цветной капусты
Добавьте в кастрюлю 1/2 чайной ложки соли...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста цветная
300 г
Яйца куриные
1 шт.
Мука
2 ст.л.
Молоко коровье
2 ст.л.
Соль
1 по вкусу
Масло растительное
30 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия и сварить в подсоленной воде.
Кусочки вареной капусты разрезать так, чтобы они были плоскими с обеих сторон, так они лучше обжарятся. Затем приготовить кляр из муки, молока, яйца и соли. Разогреть сковороду на огне, налить подсолнечное масло и обжарить кусочки капусты с обеих сторон, обмакивая их в кляр при помощи вилки...

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 средних красных болгарских перца
1 кочан цветной капусты, нарезанной на соцветия
2 столовые ложки масла
1 среднего размера лук, нарезанный кубиками
3 зубчика чеснока, измельченного
4 чашки куриного бульона
1 чайная ложка свежего рубленого тимьяна
1 чайная ложка копченой паприки (очень рекомендую!)
соль и перец по вкусу

РЕЦЕПТ

Разрежьте красный перец пополам, выскребите семена и положите лицевой стороной вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой или фольгой...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель
1 шт.
Морковь
1/2 шт.
Капуста цветная
200 г
Брокколи
200 г
Молоко коровье
100 мл
Соль
по вкусу
Перец черный
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.
Картофель и морковь нарезать на кубики, выложить в кастрюлю, залить стаканом воды. Довести до кипения.
Добавить в эту же кастрюлю брокколи и цветную капусту, разобранную на соцветия, слегка посолить и поперчить, залить еще одним стаканом воды, накрыть крышкой и варить 10 минут на среднем огне...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Салат
Капуста цветная — 300 г
Морковь — 1 шт
Вишня (можно замороженную) — 200 г
Соль — по вкусу

Заправка
Сметана — 150 г
Чеснок — 1 зуб.
Укроп — 1 пуч.
Соль — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разобрать цветную капусту на соцветия. Отварить в подсоленной воде 5 минут. Слить кипяток и залить холодной водой, чтоб капуста осталась хрустящей.

Морковь нарезать кружочками. Отварить 5 минут. Остудить.

Из вишни аккуратно достать косточки.

Приготовим заправк...

ИНГРЕДИЕНТЫ

300 г сосисок
400 г замороженной цветной капусты
3 яйца
1 крупная луковица
Соль, специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

На масле пассеровать лук

Добавить цветную капусту и жарить, помешивая, 4 минуты

Добавить нарезанные сосиски и жарить еще пару минут

Залить взбитыми с солью и специями яйцами. Жарить, мешая, пока яйца не схватятся

Сразу подать, посыпав зеленью

ИНГРЕДИЕНТЫ

цветная капуста 600 г
картофель 500 г
молоко 2 стакана
вода 4 стакана
сливочное масло 3 ст.л.
соль 2 ч.л.
сливки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель помыть, почистить и нарезать ломтиками.

Цветную капусту промыть и разобрать на мелкие соцветия.

Сложить капусту и картофель в кастрюлю, залить 4 стаканами воды, добавить соль и поставить варить.

Молоко довести до кипения.

Через 25-30 минут от начала варки пробить овощи вместе с отваром блендером до однородности. Развести горячим молоком. Перемешать...

ИНГРЕДИЕНТЫ

цветная капуста 600 г
картофель 500 г
молоко 2 стакана
вода 4 стакана
сливочное масло 3 ст.л.
соль 2 ч.л.
сливки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель помыть, почистить и нарезать ломтиками.

Цветную капусту промыть и разобрать на мелкие соцветия.

Сложить капусту и картофель в кастрюлю, залить 4 стаканами воды, добавить соль и поставить варить.

Молоко довести до кипения.

Через 25-30 минут от начала варки пробить овощи вместе с отваром блендером до однородности. Развести горячим молоком. Перемешать...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Треска (спинка)
180 г
Капуста цветная
100 г
Масло оливковое
100 г
Сливки молочные (тридцать три процента жирности)
100 г
Мисо паста
5 г
Апельсин
1 шт.
Перец черный
по вкусу
Соль
по вкусу
Тимьян
веточка
Базилик
веточка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этим рецептом с нами поделился креатив-шеф ресторана «Cedro Albero» Игорь Крутов (по адресу: ул. Вятский 4-й переулок, 10). Подготовить ингредиенты.
Оливковое масло нагреть на сковороде, добавить треску, поперчить и посолить...

ИНГРЕДИЕНТЫ

полба 100 г
цветная капуста 250 г
спаржа 150 г
орехи (кедровые) 50 г
изюм или чернослив 50 г
листья салата по вкусу
соль по вкусу
Для заправки
масло оливковое 2-3 ст.л.
винный уксус 1 ст.л.
зелень петрушки, укропа по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Варим полбу до готовности,минут 20-25.
Цветную капусту отвариваем в подсоленной воде до готовности,минут 6-7.
Спаржу либо обжариваем на гриле либо отвариваем минуты 3,до готовности.
Всем горячим продуктам даём остыть...