В мире кулинарного искусства прочные позиции занял неповторимый и уникальный марципан. Впервые данный продукт появился в Италии. В переводе с итальянского языка слово «marzzapane» обозначает «мартовское пасхальное хлебное изделие». Позднее марципан стал широко известен в среде российских кондитеров.
Что такое марципан?
Марципан – это кондитерское эластичное изделие, представляющее собой густую смесь из миндальных зерен, измельченных до порошкообразного состояния, и концентрированного раствора сахара либо сахара в виде измельченного порошка. В марципане высокое содержание витамина Е.
Подробнее
Комментарии