Записи с меткой: выпечка

Воздушный рулет с грибами

Воздушный рулет с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для начинки:

350 г смеси свежих грибов
2 луковицы
1 зубчик чеснока
50 г сливочного масла
соль, перец

Для теста:

400 г муки
1 ч. л. сухих дрожжей
1 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
3 ст. л. молока
3 яйца
200 г сливочного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовить тесто. Муку просеять. В большой миске развести дрожжи в молоке, добавить 1 стакан просеянной муки и вымесить тесто. Скатать его в шар и положить в миску с теплой водой. Оставить на 30 мин.

Размять поднявшееся тесто ...

Подробнее

Шарлотка с тыквой

Шарлотка с тыквой

Обычно шарлотку пекут с яблоками, но если привычные зеленые яблоки заменить тыквой, то получится достаточно оригинальный вкус классической выпечки.

Подробнее

Хлеб на манной каше

Хлеб на манной каше

Хлеб на манной каше! Нет вкусней и краше! Нежный, легкий, ароматный! Может вам понравится! До того батон приятный, крошки не останется! Что еще для счастья надо, чтоб порадовать семью!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Каша манная — 110 г
Сметана — 70 г
Вода — 130 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Дрожжи — чуть меньше 1 ч. л.
Мука пшеничная — 400 г
Масло растительное (+ отдельно для смазывания и формования) — 1,5 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В готовую, густую манную кашу (у меня...

Подробнее

Ажурные булочки с начинкой «Для любимых»

Ажурные булочки с начинкой «Для любимых»

Сегодня предлагаю попробовать Вам вот такие вкусные, пышные и очень ароматные булочки, да к тому же еще они с начинкой. А начинка то не простая, с секретом. С виду кажется, что начинка просто творожная, но это не совсем так. Заходите скорее в гости и я расскажу обо всем подробнее.

Ингредиенты

Дрожжевое тесто
Молоко — 100 мл
Масло сливочное — 120 г
Яйцо куриное (1 в тесто, 2- для смазывания булочек) — 2 шт
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие, Саф-мом...

Подробнее

Сладкий турецкий хлеб

Сладкий турецкий хлеб

Хлеб получается просто волшебно вкусным и мягким. Конечно, это даже больше не хлеб, а сладкий булочки, которые так и хочется укусить за бочок. Их точно стоит попробовать.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 400 г
Семолина — 300 г
Вода — 150 мл
Молоко — 150 мл
Масло оливковое — 3 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Дрожжи (сухие, Саф-момент) — 7 г
Масло сливочное — 70 г
Мед — 4 ст. л.

Приготовление

Я готовила в тесто в хлебопечке...

Подробнее

Плацинды с творогом и яблоком

Плацинды с творогом и яблоком

Ингредиенты

Тесто
Сахар — 1 ч. л.
Уксус (яблочный) — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Дрожжи — 1/2 ч. л.
Мука пшеничная — 900 г
Вода — 400 мл
Масло растительное (по вкусу)
Яйцо куриное — 2 шт

Творожная начинка

Творог — 500 г
Яйцо куриное — 2 шт
Соль (по вкусу)
Лук зеленый — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.

Яблочная начинка

Яблоко — 5 шт
Корица (по вкусу)
Сахар (по вкусу)

Рецепт

Начнем с приготовления теста. Смешаем в миске сухие ингредиенты, добавим уксус, тщательно перемешаем. Добавим яйца, теплую воду и еще раз взбиваем венчиком...

Подробнее

Ореховое пирожное

Ореховое пирожное

Ингредиенты

Мука пшеничная — 250 г
Молоко — 150 мл
Сахар — 100 г
Сметана — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванилин
Орехи грецкие (измельченные) — 60 г
Соль
Крем (у меня был шоколадный «Печем дома»)

Рецепт

Приготовить крем по инструкции.

Смешать яйцо, сахар и сметану.

Влить молоко, перемешать.

Отдельно просеять муку, добавить ванилин, разрыхлитель и соль.

Соединить обе смеси, перемешать.

Добавить измельченные орехи, перемешать...

Подробнее

Бисквит классический

Бисквит классический

Состав

Форма диаметром 20 см
яйца — 4 шт,
мука — 100 г,
сахар — 150 г,
ванильный сахар — 15 г (1 чайная ложка)

Приготовление

Форму для выпечки слегка смазать маслом и застелить пергаментом (либо смазать маслом, обсыпать мукой и стряхнуть излишки муки).
Муку просеять 1-2 раза.

Белки отделить от желтков.

Совет. Белки от желтков нужно отделять очень аккуратно, чтобы ни капли желтка, ни попало в белки, иначе белки не взобьются. Также миска, в которой будут взбиваться белки, должна быть чистой, без следов жира...

Подробнее

Кулич пасхальный с цукатами

Кулич пасхальный с цукатами

Ингредиенты

4 стакана пшеничной муки
70 г свежих дрожжей
1 стакан молока
200 г сливочного масла
6 яиц
0,5 стакана сахара
0,5 стакана апельсиновых цукатов
0,5 стакана мелкого изюма
0,5 порошка ванильного сахара
1 ч. л. соли.

Приготовление

Приготовить тесто опарным способом: развести дрожжи в небольшом количестве молока, половину муки соединить с теплым молоком, добавить дрожжи. Когда тесто поднимется, положить в него муку, яйца, сахар, цукаты и изюм, ванильный сахар, соль. Все тщательно вымесить. Дать тесту подняться 2-3 раза...

Подробнее

Кекс-кулич «Рыжий-рыжий конопатый»

Кекс-кулич «Рыжий-рыжий конопатый»

Такой яркий, солнечный и полезный кекс-кулич подарит отличное настроение. При этом готовится совсем несложно, а результат порадует непременно.

Ингредиенты

Тыква — 500 г
Мука пшеничная — 3 стак.
Сахар — 1/3 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Сливки (10 %, можно заменить молоком) — 100 мл
Масло сливочное — 50 г
Дрожжи (сухие быстродействующие «Саф-момент») — 1,5 ч. л.
Изюм — 100 г
Куркума
Ванильный сахар — 1 пакет.

Приготовление

Тыкву отварить до готовности...

Подробнее