Записи с меткой: выпечка

Разнообразные формы для выпечки

Разнообразные формы для выпечки

Выпечка относится к достаточно сложно приготавливаемых блюдам. Необходимо не только соблюдать рецептуру и технологический процесс, а еще и пользоваться качественной посудой. Зачастую именно емкости для выпекания готовой смеси мешают довести ее до нужной кондиции или правильно приготовить.

Подробнее

Торт Медовик

Торт Медовик

ИНГРЕДИЕНТЫ

сахар мелкий – 1 стакан
яйцо – 4 шт
2 ч. л. соды
мука – 3 стакана
масло растительное
40 очищенных грецких орехов
1 стакан меда
0,75 стакана сахара
400 г сметаны жирностью не менее 25%

РЕЦЕПТ

Орехи порубить ножом. Взбить в пену мед, сахар и яйца. Добавить соду, муку и орехи, хорошо перемешать. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 3–4 ч.

Разогреть духовку до 200ºС. Положить на 3 противня листы пергамента, смазать их растительным маслом...

Подробнее

Постные пирожки с картофелем

Постные пирожки с картофелем

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г постного дрожжевого теста
6 средних картофелин
2 средние луковицы
1 ст. л. универсальной овощной приправы (типа «Вегеты»)
3 ст. л. растительного масла
соль
свежемолотый черный перец
1 ч. л. листового черного чая

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Заранее разморозьте тесто и дайте ему немного подойти при комнатной температуре. Разогрейте духовку до 180 °С.

Картофель сварите в подсоленной кипящей воде в мундире до мягкости, обдайте холодной водой, остудите, очистите и натрите на терке...

Подробнее

Бисквиты к чаю

Бисквиты к чаю

Нежный легкий десерт с цитрусово-шоколадным вкусом.

Ингредиенты

Бисквит
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 80 г
Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
Мука пшеничная — 100 г
Мандарин (цедра) — 1 шт

Мандариновый крем
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 150 г
Сок мандариновый — 100 мл
Соль (на кончике ножа)
Масло сливочное — 50 г

Ганаш
Сливки (20%) — 200 мл
Шоколад темный — 100 г

Приготовление

Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром добела. Добавляем мандариновую цедру...

Подробнее

Яблочные мини-штрудели

Яблочные мини-штрудели

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое (1 пластина) — 250 г
Яблоко (крупное или 1,5 средних) — 1 шт
Сок лимонный — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Миндаль (измельченный) — 2 ст. л.
Желток яичный (для смазки изделий) — 1 шт
Молоко — 6 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Ванилин — 1 щепот.

Рецепт

Для начала размораживаем пласт слоеного теста

Яблоки очищаем и нарезаем небольшими кубиками, перекладываем в миску, заливаем лимонным соком и засыпаем сахаром...

Подробнее

Печенье «К чаю»

Печенье «К чаю»

Ингредиенты

Мука пшеничная — 2,5 стак.
Сахар — 1/2 стак.
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное (2 шт. в тесто, 1 шт. для смазывания печенья перед выпеканием) — 3 шт
Сок лимонный (В данном рецепте использовалась лимонная заправка (2 ст. ложки). Если вы будете добавлять лимонный сок, то нужно добавить 3 ст. ложки.) — 3 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Хлопья шоколадные (Шоколадные капли) — 1/3 стак.
Сода — 1/3 ч. л.
Сахарная пудра — 1 ст. л.

Рецепт

Ингредиенты для приготовления печенья...

Подробнее

Эстонская выпечка с корицей

Эстонская выпечка с корицей

Ингредиенты:

► Сахар-песок 76 г
► Молоко 120 мл
► Дрожжи сухие быстродействующие 8 г
► Сливочное масло 80 г
► Мука пшеничная 300 г
► Соль ¼ ч.л.
► Яичный желток 1 шт.
► Растительное масло 3 мл
► Корица молотая 2 ч.л.

Время приготовления: 3 часа
Порций: 4
Калорийность: 537 кКал на порцию

Рецепт:

1.
В теплом молоке смешайте дрожжи с сахаром(6г.) и оставьте в теплом месте на 10-15 минут. Количество дрожжей кладите, следуя инструкции на упаковке...

Подробнее

Маффины к завтраку

Маффины к завтраку

Ингредиенты:
— 200 гр сметаны
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— 250 гр муки
— 100 гр сыра тёртого
— 100 гр масла сливочного или маргарина
— 3 яйца
— 10 гр колбасы докторской или ветчины
— соль, перец, приправы по желанию

Приготовление:
1. Взбиваем масло с яйцами, можно просто размешать, если масло мягкое. Яйца добавляем по одному.
2. Добавляем сметану.
3. Всё перемешали, добавили натертый сыр. Перемешали.
4. Чтоб было посытнее, добавили колбаску.
5...

Подробнее

Шоколадный фондан.

Шоколадный фондан.

Ингредиенты на 4 небольшие порции:

Яйца куриные — 2 шт.
Мука — 45 г
Горький шоколад — 90 г
Сливочное масло — 90 г
Сахар — 100 г

Для смазки форм:

Какао-порошок
Сливочное масло

Приготовление:

1. Взбить яйца до пены.
2. Всыпать в сахар и снова взбить.
3. Растопить на водяной бане шоколад со сливочным маслом.
4. Влить порциями растопленный шоколад с маслом в яичную смесь, постоянно помешивая.
5. Всыпать муку и перемешать до однородности.
6...

Подробнее

Использование формочек для выпечки

Использование формочек для выпечки

Если вы или ваши родные и близкие любите кого-то удивить, порадовать, угостить вкусностями, тогда вам просто необходимо купить формочки для печенья. Такую покупку можно сделать выгодной и качественно только в Интернет-магазине. Они предлагают самый широкий ассортимент высококачественной продукции, по невероятно низким и доступным ценам. Купив формы для выпечки, вы не только сэкономите свое время и деньги, но и насладитесь всей красотой, качеством и удобством этого товара. Ведь иметь дома такие формочки просто необходимо, можно печь для себя и для своих родных все, что угодно. И не нужно ходить в магазин, переплачивать за готовую продукцию, а можно все выпекать самому, так гораздо вкуснее и выгоднее.

Подробнее