Записи с меткой: выпечка

Хлеб на манной каше

Хлеб на манной каше

ИНГРЕДИЕНТЫ

Каша манная — 110 г
Сметана — 70 г
Вода — 130 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Дрожжи — чуть меньше 1 ч. л.
Мука пшеничная — 400 г
Масло растительное (+ отдельно для смазывания и формования) — 1,5 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В готовую, густую манную кашу (у меня молочная) добавить сметану и перемешать. В кашу со сметаной добавить крутого кипятка, хорошо перемешать до однородного состояния, дать немного остыть (примерно 35С)

З...

Подробнее

Печенье из овсяных хлопьев

Печенье из овсяных хлопьев

ИНГРЕДИЕНТЫ

Хлопья oвсяные (100 г мелкого помола, 200 г цельные овсяные хлопья) — 300 г
Масло сливочное — 130 г
Мед (жидкий) — 130 г
Цедра лимона — 2 шт
Корица (молотая) — 1 ст. л.
Кунжут (можно без него, тогда немного увеличить объем хлопьев) — 50 г
Соль (щепотка)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

100 г хлопьев измельчить в муку при помощи блендера или кофемолки.
Положить в миску сливочное масло, корицу. Поставить в микроволновку или на огонь до растворения масла.
Добавить мед...

Подробнее

Слоеные рулетики с ветчиной и сыром

Слоеные рулетики с ветчиной и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

тесто слоеное дрожжевое, 250 грамм
ветчина, 100 грамм
плавленый сыр пластинками, 6 штук
укроп, 1 пуч.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Разморозим тесто. Разогреем духовку на 180 градусов.

Раскатаем тесто до толщины 3-4мм.

Выкладываем слоями сыр и ветчину.

Посыпаем зеленью.

Сворачиваем это в рулет.

После разрезаем на части. Выкладываем на противень. Ставим в духовку на 15-20 минут.

Подробнее

Полосатое печенье

Полосатое печенье

ИНГРЕДИЕНТЫ

Крахмал картофельный — 0,5 стак.
Маргарин — 200 г
Кунжут — 0,5 стак. — в тесто и 4 ст.л. — для украшения
Мука пшеничная — 3,5 стак.
Разрыхлитель теста — 10 г
Сахар коричневый — 1,3 стак.
Яйцо куриное — 2 шт.
Кофе растворимый (для украшения) — 1 ч. л.
Молоко (для украшения) — 1 ст. л.
Молоко сгущенное (для украшения) — 1 ст. л.
Желток яичный (для украшения) — 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для печенья нам нужны следующие ингредиенты: мука обычная, кунжутная и крахмал, яйца, маргарин, сахар, разрыхлитель...

Подробнее

Как выбрать форму для выпечки

Как выбрать форму для выпечки

Сначала стоит подумать, а что вы будете печь? Кексы, запеканку, лазанию, а может быть, готовить пудинги и мороженое? Поскольку изделия выполнены из разных материалов, для них свойственны разные характеристики. Какие-то плохо держат форму, в каких-то кексы подгорают, а другие быстро прогреваются и так же быстро остывают

Подробнее

Чизкейк с белым шоколадом

Чизкейк с белым шоколадом

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г шоколадного печенья
2 ст. л. сливочного масла
150 г белого шоколада
600 г мягкого сливочного сыра («Филадельфия», «Альметте», «Виола»)
300 г сметаны
1 стакан сахара
3 больших яйца
60 мл ликера «Бейлис»
Для украшения:
шоколадная стружка
взбитые сливки
свежие ягоды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

На дно разъемной формы для выпечки диаметром 24 см положите пергаментный круг, стенки выстлите пергаментной лентой, ширина которой должна быть на 2 см больше высоты формы...

Подробнее

Булочки с творогом и сливой

Булочки с творогом и сливой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто
Мука пшеничная — 480 г
Молоко — 200 мл
Вода — 50 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 1 ст. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 1 ч. л.

Начинка
Творог — 250 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 3 ст. л.
Пудинг ванильный (35-37 г) — 1 пач.
Слива (крупные) — 3 шт

Штрейзель
Масло сливочное — 50 г
Сахар — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 5 ст. л.
Дополнительно
Масло растительное

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Муку просеять. Молоко смешать с водой и слегка подогреть...

Подробнее

Мраморный кекс

Мраморный кекс

ИНГРЕДИЕНТЫ

180 г муки
25 г какао-порошка
1/2 ч. л. соли
200 г сливочного масла
220 г сахара
1/2 ч. л. экстракта ванили
5 яиц

Для глазури:

30 г шоколада
20 г сливочного масла
1 ч. л. меда

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Разогрейте духовку до 160 °С. Слегка смажьте маслом прямоугольную форму для кекса.

2. В миске смешайте муку и соль.

3. Взбейте миксером масло с сахаром до состояния легкого крема на высокой скорости, добавьте ванильный экстракт. Затем уменьшите скорость миксера и по одному добавляйте яйца, каждый раз хорошо перемешивая, до полного объединения...

Подробнее

Вкусная выпечка оптом

Вкусная выпечка оптом

Выпечка – один из популярных продуктов питания, поэтому  она обязательно должна быть представлена в ассортименте продуктового магазина. Хотите порадовать покупателей вкусным продуктом из качественной муки и начинки? Доверьтесь компании «Октион». Сегодня она является лидирующим поставщиком хлебобулочной продукции в Москве и МО.

Подробнее

Ромовый кулич

Ромовый кулич

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для глазури:

2 белка
200 г сахарной пудры
10 г лимонного сока

Для опары:

200 г муки
25 г дрожжей
150 мл теплой воды

Для сиропа:

80 мл воды
20 мл рома
100 г сахара
тертая цедра половины лимона и половины апельсина

Для теста:

300 г муки
3 яйца
25 г сахара
10 г соли
150 г сливочного масла
изюм, курага или цукаты (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешайте все ингредиенты для опары и оставьте в теплом месте на 30 мин.

Растопите сливочное масло и немного остудите...

Подробнее