Записи с меткой: выпечка

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука
400 г
Масло сливочное
100 г
Сахар
1 ст.л.
Соль
1 ч.л.
Яичный желток
2 шт.
Картофель
3 шт.
Молоко коровье
270 мл
Дрожжи
40 г
Масло растительное
350 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Если увеличить количество сахара до 100 г, то из этого теста получаются вкуснейшие булочки и пироги. А если добавить изюм, курагу или чернослив, то получите немецкий штоллен. Сегодня будем готовить пирожки с картошкой. Для приготовления теста поставить опару: смешать в чаше 1 ст л муки, сахар, дрожжи и теплое молоко. Оставить на 15 минут. Просеять в чашу муку, добавить соль, желтки, растопленное масло и опару. Замесить тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука
420 г
Яйца куриные
1 шт.
Разрыхлитель
10 г
Рисовый уксус
1 ст.л.
Ванилин
1 по вкусу
Крахмал кукурузный
150 г
Соль
1/2 ч.л.
Сахар (для сиропа)
250 г
Вода (для сиропа)
200 мл
Мед
2 ст.л.
Сок лимонный
1 ст.л.
Корица (палочка)
1 шт.
Кардамон
1 по вкусу
Кунжут
1 по вкусу
Масло растительное (для фритюра)
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В миску разбить яйцо, всыпать сахар и соль, добавить экстракт ванили и перемешать.
Затем в миску воду, добавить рисовый уксус и растительное ...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука
300 г
Сахар тростниковый
90 г
Масло кукурузное
120 мл
Вода
200 мл
Лимон
1 шт.
Варенье
300 г
Грецкий орех
2 ст.л.
Сахарная пудра
1 ст.л.
Соль
1 щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В глубокой чаше соединить воду, масло кукурузное, соль и цедру лимона. Все хорошо перемешать. Добавить сахар и постепенно ввести муку.
Замесить эластичное тесто.
Разделить тесто на две неравные части. Большую часть теста раскатать и выложить в форму диаметром 26 см. Выложить любое варенье, посыпать орехами...

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 персика
180 мл оливкового масла «экстра вирджин» с нежным вкусом и ароматом + еще немного для смазывания
150 г муки
2 ст. л. лимонного сока
2 ч. л. лимонной цедры
125 г белков
75 г желтков
170 г сахара
0,5 ч. л. соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Просеянную муку смешайте с цедрой. Разотрите смесь пальцами.

Белки взбейте с солью и 70 г сахара в стойкую пену.

Оставшийся сахар миксером взбейте с желтками до пышной белой массы. Не прекращая взбивать, добавьте оливковое масло и лимонный сок, доведите до однородности...

ИНГРЕДИЕНТЫ

мука 2 стакан(а)
разрыхлитель 12 г
масло растительное 0,5 стакан(а)
кипяток 0,5 стакан(а)
персики 3 шт.
сахар коричневый

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешать муку и разрыхлитель, просеянные через сито. Влить растительное масло и кипяток. Замесить тесто, положить его в пленку и убрать в холодильник на полчаса.

Через полчаса достать тесто из холодильника и раскатать его в ровный круг. На тесто, отступив от края, выложить дольки персиков и сверху посыпать их коричневым сахаром...

Ингредиенты:

Сливочное масло — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — ½ стакана
Мука — 2 стакана
Сметана — 1 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Крахмал — 2 ст. л.
Вишня свежая — 600 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.

Приготовление:

1. В миску просеять муку вместе с разрыхлителем, всыпать сахар. Перемешать, добавить яйцо, сметану и мягкое сливочное масло. Замесить мягкое тесто.
2. Одну третью часть теста отщипнуть и завернуть в плёнку, убрать в морозилку на 30 минут, можно и дольше...

Ингредиенты:

230 г муки;
200 г творога;
100 г сливочного масла;
1 ч. л. разрыхлителя;
щепотка соли;
сахар.

Приготовление:

Сливочное масло натереть на терке и смешать с творогом.Добавить разрыхлитель, соль и муку. Замесить однородное тесто.Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в пласт толщиной 3 мм. С помощью стакана выдавить круги на тесте.Теперь придадим нашему будущему печенью форму в виде треугольных конвертов. Для этого одну сторону круга обмакнуть в сахар. Сложить круг пополам, сахарной стороной вовнутрь. Далее обмакнуть опять одну строну в сахар и так же сложить тесто пополам, сахарной стороной вовнутрь...

Ингредиенты:

Маргарин или сливочное масло — 250 г
Яйца куриные — 2 шт.
Сахар — 1 стак.
Сметана — 2 ст. л.
Мука — 400 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Варенье, джем — по вкусу

Приготовление:

1. Маргарин растереть с сахаром добела, туда же добавить яйца и сметану. Затем постепенно добавлять муку с разрыхлителем (можно добавить ваниль, мускат, кардамон и т. д.). Получится эластичное тесто.
2. Положить тесто на 1 час в холодильник. Через час достать, отделить 1/4 часть и оставить ее в холодильнике...

Ингредиенты:

Маргарин или сливочное масло — 250 г
Яйца куриные — 2 шт.
Сахар — 1 стак.
Сметана — 2 ст. л.
Мука — 400 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Варенье, джем — по вкусу

Приготовление:

1. Маргарин растереть с сахаром добела, туда же добавить яйца и сметану. Затем постепенно добавлять муку с разрыхлителем (можно добавить ваниль, мускат, кардамон и т. д.). Получится эластичное тесто.
2. Положить тесто на 1 час в холодильник. Через час достать, отделить 1/4 часть и оставить ее в холодильнике...

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйца 3 шт.
сахар 120 г
мука 300 г
йогурт 150 г
масло растительное 80 мл
молоко 30 мл
клубника 150 г
разрыхлитель 1 ч.л.
соль щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Взбиваем яйца с солью до образования пены. Добавляем сахар. Снова взбиваем 5 минут.

Добавляем йогурт и масло. Взбиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем к жидким ингредиентам. Перемешиваем. Добавляем молоко и перемешиваем.

Помытую клубнику порезать на средние кусочки. Высушить бумажным полотенцем. Обвалять в чайной ложке муки...