Записи с меткой: ягоды

Паннакотта с манго и ягодами

Паннакотта с манго и ягодами

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 мл молока жирностью 3,5–6%
1 стручок ванили
50 г коричневого сахара
12 г листового желатина
1 спелое манго
сок и цедра 1 лайма
свежие ягоды для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Готовим паннакотту
Ванильный стручок разрежьте вдоль пополам, выскребите кончиком ножа семена и добавьте вместе с самим стручком в молоко вместе с сахаром. Доведите до кипения на слабом огне, снимите с огня, закройте крышкой и дайте настояться 10 мин.

Желатин замочите в холо...

Подробнее

Клафути с вишней

Клафути с вишней

ИНГРЕДИЕНТЫ

вишня
400г
300 мл молока
3 яйца
4 ст ложки сахара
100г муки корица

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очень простой пирог — ничего взбивать не нужно, достаточно смешать яйца, молоко, сахар и муку и залить этим тестом вишню. Вынимать косточки из вишни тоже не обязательно, так даже вкуснее!

Ну а для аромата добавьте корицу. Выпекать в духовке минут 40 при 200С, проверяйте готовность деревянной палочкой.

Подробнее

Корзиночки с брусникой

Корзиночки с брусникой

ИНГРЕДИЕНТЫ

сливочное масло
50г
сахарная пудра
50г
1 яйцо
100г муки
брусника
250г
сметана
150г
сахар
50г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сметана и брусника на нежном песочном тесте — практически классика. Можно сделать целым пирогом или вот так, тарталетками.

Размягченное при комнатной температуре масло перемешайте с сахарной пудрой, добавьте яйцо, просейте муку и замесите тесто.

Разделите тесто на равные части и распределите пальцами по формочкам-тарталеткам, уберите формочки в холодильник на полчаса...

Подробнее

Черничный смузи

Черничный смузи

ИНГРЕДИЕНТЫ

Черника (или ежевика) — 500 г
Малина — 0,5 стакана
Йогурт ванильный — 1 стакан
Мед — 1 ст. л.
Ягоды черники или ежевики для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В блендере взбить все ингредиенты для коктейля до однородного состояния. Коктейль готов, можно наслаждаться!

Подробнее

Гранатовый коктейль (смузи)

Гранатовый коктейль (смузи)

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

Тофу «шелковый» (очень мягкий соевый сыр) – 1/3 стакана (85 г)
Смесь разных ягод (замороженных) – 1 стакан
Гранатовый сок – ½ стакана
Мед – 1-2 ч. л.
Кубики льда – ¼ стакана

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешайте в блендере тофу, ягоды, сок, мед и лед до однородной массы. Пейте гранатовый коктейль сразу же после приготовлления.

Подробнее

Ватрушки с творогом и ягодами

Ватрушки с творогом и ягодами

ИНГРЕДИЕНТЫ

440 г дрожжевого теста
200–300 г сезонных ягод
300 г творога
1 яйцо
2 желтка
4 ст. л. коричневого сахара + еще немного для посыпки
сахарная пудра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Заранее полностью разморозьте тесто. Разогрейте духовку до 180 °С. Разделите тесто на 12–14 частей, скатайте в шарики.

Смешайте творог, яйцо, желтки и сахар, взбейте погружным блендером или миксером до состояния однородной пасты.

Расплющите каждый шарик теста в лепешку диаметром примерно 12 см, центр делайте более то...

Подробнее

Ягодный коктейль

Ягодный коктейль

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию)

Гранатовый сок — 1/2 стакана
Ванильный йогурт — 1/2 стакана
Смесь свежих или замороженных ягод — 1 стакан

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В блендере соединить ягоды, йогурт и гранатовый сок, измельчить до однородного состояния. Вкусный и полезный завтрак готов.

Если ягоды замороженные, то размораживать их не нужно, в этом случае ягодный коктейль получится более холодным.

Подробнее

Пирог-ватрушка с шоколадом и ягодами

Пирог-ватрушка с шоколадом и ягодами

ИНГРЕДИЕНТЫ

сливочное масло 80 г
яйцо куриное 1 шт.
овсяные хлопья 25 г
пшеничная цельнозерновая мука 160 г
соль 1 щепотка(и)
разрыхлитель 2 г
коньяк 10 мл
творог 300 г
клубника (другие сезонные ягоды) 100 г
шоколад 60 г
корица 3 щепотка(и)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Заранее подтаявшее мягкое масло взбиваем с яйцом. В полученную смесь вмешиваем овсяные хлопья, просеянную муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Добавляем немного коньяка, водки или ароматного крепкого алкоголя. Замешиваем удобное мягкое тесто, оборачиваем пленкой и оставляем в холодильнике примерно на 30 минут...

Подробнее

Запеченный Камамбер с ягодным соусом

Запеченный Камамбер с ягодным соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Камамбер
целая головка
тесто фило 2 листа
смесь ягодная замороженная
1 уп.
коричневый сахар
1-2 ст. ложки
вода
50 мл
крахмал (кукурузный)
1 ч. ложка
сливочное масло для смазывания теста

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очень изысканный и необычный десерт для любителей сыра. Хрустящее тонкое тесто, мягкий расплавленный сыр, кисло-сладкий ягодный соус – идеальный контраст вкусов, попробуйте!

Тесто фило разморозьте. Ягоды выложите в сотейник, добавьте воду и сахар, доведите до кипения...

Подробнее

Брусничный морс

Брусничный морс

ИНГРЕДИЕНТЫ

Брусника — 300-350 г
Сахар-песок — 200 г (либо по вкусу)
Вода — 1 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Перебираем, промываем ягоду холодной водой несколько раз. Сушим в дуршлаге.

Перекладываем в глубокую емкость, только стеклянную. Используем деревянную толкушку, чтобы раздавить все ягоды.

Через капроновое сито перетираем раздавленную бруснику в стеклянную посуду.
брусника, ягоды
Выжимку (брусничный сок) накрываем пленкой, ставим ненадолго в холодильник...

Подробнее