Записи с меткой: яйца

Жареные рыбные палочки

Жареные рыбные палочки

ИНГРЕДИЕНТЫ

600 г филе трески
3-4 яйца
1 стакан муки
2 стакана панировочных сухарей
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Обрежьте с филе очень тонкие края. Разрежьте филе сначала пополам вдоль, а потом на одинаковые полоски толщиной 2,5 см.

Насыпьте в одну глубокую тарелку муку, посолите и поперчите. В другую насыпьте панировочные сухари. В третью тарелку разбейте яйца и взбейте их до однородности с щепоткой соли.

Подробнее

Салат с куриным филе, яйцами, сыром и зеленым горошком

Салат с куриным филе, яйцами, сыром и зеленым горошком

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриное филе 250 г
куриные яйца 3 шт
сыр 100 г
зеленый горошек 200 г
зеленый лук 1 пучок
соль
майонез для заправки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде. Яйца отварить и студить. С горошка слить лишнюю жидкость и промыть. Куриное филе и зеленый лук мелко порезать, сыр и яйца натереть на крупной терке. Соединить все ингредиенты салаты, посолить, заправить майонезом. Оформить и украсить по желанию.

Са...

Подробнее

Закуска из яиц, фаршированных крилем

Закуска из яиц, фаршированных крилем

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриные яйца – 4 шт.
мясо криля – 105 г (банка)
майонез – 2-3 ч. Ложки
зелень петрушки
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Простая и вкусная закуска к праздничному столу, готовиться очень быстро! Вареные яйца очистите, разрежьте пополам и выньте желтки. Желтки разотрите вилкой с майонезом, добавьте большую часть криля без жидкости, примерно 1 ч. ложку криля оставьте для украшения.

Размешайте мясо криля с желтками, посолите по вкусу, нафаршируйте белки яиц...

Подробнее

Запеканка из сельдерея с бараниной

Запеканка из сельдерея с бараниной

ИНГРЕДИЕНТЫ

800 г корневого сельдерея
1 кг фарша из баранины
150 г курдючного бараньего жира
2 сладких красных перца
2 средние луковицы
4 зубчика чеснока
200 г жирной сметаны
1 крупное яйцо
2 ст. л. манки
1 ч. л. семян зиры
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогрейте духовку до 180 °С. Очистите сельдерей, разрежьте на крупные куски, в кастрюле залейте холодной водой, чтобы он был покрыт не полностью. На сильном огне доведите до кипения, посолите, варите до мягкости, примерно 30 мин...

Подробнее

Тосты с яйцами

Тосты с яйцами

ИНГРЕДИЕНТЫ

6 кусков хлеба для тостов
6 яиц
70 г сливочного масла
20 г муки
220 г сметаны
120 мл молока
3 веточки петрушки
щепотка кайенского перца (по желанию)
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Разогрейте духовку до 220 °С. Смажьте хлеб маслом с одной стороны и положите на противень. Поставьте в горячую духовку и подрумяньте. Достаньте противень с тостами, переверните их румяной стороной вниз. Отставьте.

2. Разделите яйца на белки и желтки...

Подробнее

Фриттата с картофелем, беконом и шпинатом

Фриттата с картофелем, беконом и шпинатом

ИНГРЕДИЕНТЫ

6 больших яиц
120 г тертого твердого сыра (желательно грюйера)
4 ломтика жирного бекона
50 мл сливок жирностью 30–38%
2 средние картофелины
1 небольшой пучок шпината
2–3 зубчика чеснока
2 веточки тимьяна
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогрейте духовку до 200 °С. Очистите картофель и нарежьте небольшими ломтиками. Измельчите бекон, в сковородке с жаропрочной ручкой вытопите из бекона жир, обжарьте в нем картофель до готовности, посолите.

Мелк...

Подробнее

Карри-яйца

Карри-яйца

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 яйца
500 мл сливок жирностью 20–22%
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
несколько стеблей зеленого лука
сливочное масло
по 0,5 ч. л. порошка карри, имбирного порошка, сладкой молотой паприки и гарам-масалы
соль
деревенский хлеб для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Измельчите лук и чеснок, обжарьте в сливочном масле в сотейнике, 5 мин.

Добавьте все специи, перемешайте, влейте сливки и варите до загустения, 7–10 мин.

Приготовьте яйца в мешочек, вкрутую или пашот...

Подробнее

Яичный паштет по-венгерски

Яичный паштет по-венгерски

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйца вареные 2-3 шт
лук репчатый 1 шт
орехи грецкие 50 г
чеснок 1 зубчик
соль,перец,паприка по вкусу
масло сливочное для жарки лука

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отвариваем яйца «в крутую»,даём остыть,чистим.
Лук режем мелко и обжариваем в сливочном масле до золотистого цвета.Даём остыть немного.
В чаше блендера взбиваем все составляющие паштета.
Добавляем по вкусу соль,паприку,перец.
Даём настоятся в холодильнике часа два.

Подаём намазав на кусочек хлеба и...

Подробнее

Суп с курицей, овощами и яйцами

Суп с курицей, овощами и яйцами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица (любые части) — 500 г
Картофель — 2 шт. (200 г)
Лук репчатый — 1 шт.
Лук зеленый — 1 шт.
Перец болгарский (небольшой) — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Корень петрушки — 1 шт.
Чеснок — 2 зубка
Яйца — 3 шт.
Масло растительное — 50 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте продукты для супа с курицей, овощами и яйцами.

Курицу отварите с корнем петрушки в 2 л воды минут 50. (У меня получилось 1,5 л бульона, и варила я суп в 2-литровой кастрюле.) Петрушку можете выкинуть...

Подробнее

Яйца в шубе по-вьетнамски

Яйца в шубе по-вьетнамски

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 яйца
250 г мякоти свинины
2 пера зеленого лука
4 веточки кинзы
2 ч. л. рисового вина или воды
1 ст. л. кукурузного крахмала
1 ст. л соевого соуса
1/2 ч. л. сушеных хлопьев чили
1/2 ч. л. соли
растительное масло для фритюра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Положите яйца в маленькую кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и сварите яйца вкрутую, 6 мин. Обдайте яйца холодной водой и очистите. Остудите...

Подробнее