Записи с меткой: закуска

Домашняя мазилка

Домашняя мазилка

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 г творога 5% или 9%
25 мл сливок
1 зубчик чеснока
пучок петрушки, кинзы и укропа
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Многие расстроились, что в «Избёнке» больше не продается мазилка, а ведь сделать ее самостоятельно очень просто, получается даже вкуснее! А главное — какой простор для творчества, можно менять ее сколько угодно, создать идеальную мазилку по собственному рецепту, тут уж никакому производству за вами не угнаться!

Просто смешайте творог и сл...

Подробнее

Легкая закуска с селедкой

Легкая закуска с селедкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

филе сельди — упаковка

2 небольших свеклы

зеленое яблоко — половина

домашний майонез — 1 ст. ложка

5- 6 перепелиных яиц

1 маленькая красная луковица

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Эта закуска очень напоминает традиционную селедку под шубой, только легче — тут нет картошки и морковки, а еще совсем мало майонеза (да и тот лучше использовать домашний). Готовить такую селедку легче — не надо варить, а потом тереть овощи на терке.

Свеклу помойте, обсушите, посолит...

Подробнее

Яйцо по-флорентийски

Яйцо по-флорентийски

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 пучка шпината
1 стебель лука порей (белая часть)
сливки 10% — 50мл
3 куриных яйца
для бешамели:
1 ч ложки ложки муки
10г сливочного масла
300мл молока
сыр твердый — 10 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этим рецептом со мной поделилась одна моя знакомая, не знаю, правда ли; так готовят во Флоренции, но ведь это не так уж важно) Важно то, что это очень-очень вкусно! Такое блюдо может быть поздним завтраком или ужином, идеально сочетается с легким белым вином...

Подробнее

Форшмак

Форшмак

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 сельдь

1 яйцо

1 маленькое зеленое яблоко

половина луковицы

сливочное масло 40г

свежемолотый черный перец

бородинский хлеб для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Вкусная закуска — лучше готовить сразу двойную порцию, из одной сельди получается маловато!

Селедку разделайте — отрежьте голову, удалите внутренности, снимите кожу и разделите на два филе. Одно филе нарежьте мелкими кубиками, второе крупными кусками. Сваренное вкрутую яйцо, порезанное кусочками яблоко, крупные куски сельди и сливочное масло имзмельчите в блендере...

Подробнее

Бутерброды закусочные «Нежность»

Бутерброды закусочные «Нежность»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Батон Винклер
Сливочное масло или подсолнечное
Помидоры
Огурцы
Майонез,чеснок, зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Батон порезать и обжарить на сливочном масле

Натираем на крупной тёрке огурцы,отжимаем лишнюю жидкость, солим,перчим, добавляем майонез, измельчённый чеснок

На хлеб выкладываем огуречную начинку,сверху кружок помидорки,украшаем зеленью.Подавать охлаждёнными.Готовила на природе много раз,улетают в миг, особенно к шашлычку....

Подробнее

Вяленое мясо индейки

Вяленое мясо индейки

ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе индейки 1 кг
Соевый соус 4 ст л
Оливковое масло 2 ст л
Чеснок 3-4 зубчика
Имбирь (тертый) 1 ч л
Сок лимона 1/2 шт
Столовая горчица 2 ст л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для приготовления вяленой индейки в сушилке для овощей и фруктов нам потребуется: филе индейки 1 кг., для маринада: соевый соус 4 ст. л., оливковое масло 2 ст. л., чеснок 3-4 зубчика, имбирь 1 ч л, сок 1/2 лимона, столовая горчица 2 ст. л.
Вяленое мясо индейки

Филе индейки хорошо промыть, просушить и нарезать на части...

Подробнее

Ветчина из индейки с паприкой

Ветчина из индейки с паприкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Гуляш из индейки — 1450 г
Паприка сухая хлопьями — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Желатин — 1 пак. (10 г)
Приправа для домашней птицы и дичи — 1 ст. л.
Жидкий дым «Костровок» — 1 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Все ингредиенты положить в маринатор и прокрутить 2 цикла по 9 минут.

В ветчинницу положить пакет или рукав для запекания и переложить туда мясо из маринатора. Ветчинницу закрыть.

На дно чаши МВ положить силиконовый коврик. На нём разместить боком ветчинницу. Залить всё водой до верхней метки...

Подробнее

Закуска к праздничному столу» Тюльпаны»

Закуска к праздничному столу» Тюльпаны»

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйца-3шт
плавленный сырок-1шт
чеснок-по вкусу
майонез
зелёный лук

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Отваренные вкрутую яйца слегка разрезаем на 4-ти части и достаём оттуда желток.
Сыр натереть на тёрку и смешать с желтком.
Чеснок пропустить через чеснокодавку.

Все ингредиенты соединить и заправить майонезом.
Начинить смесью белок.

Подробнее

Сэндвич с лососем

Сэндвич с лососем

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 небольшой стебель лука-порея (только белая часть)
200 г филе лосося или семги
1 ст. л. каперсов
цедра половины лимона
2 ст. л. оливкового масла
50 мл белого сухого вина
4 ст. л. майонеза
булочка с семечками
щепотка свежемолотого белого перца
1 веточка зеленого базилика
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Порей нарежьте тонкой соломкой. Филе рыбы нарежьте мелкими кубиками.

В разогретое на сковороде масло положите порей и рыбу, добавьте каперсы и мелко порезанную цедру; обжаривайте 1–2 мин с оливковым масл...

Подробнее

Закуска по-грузински

Закуска по-грузински

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 баклажан
1 баночку творожного сыра
Горсть грецких орехов
Пучёк укропа
1 огурец
1 зубчик чеснока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Баклажан режем на язычки солим и обжариваем с двух сторон.

Готовим начинку,в творожный сыр добавить нарезанный укроп, чеснок через чеснокодавку, порубить ножом орехи и тоже в сыр.Перемешать, чайной ложечкой кладем на край баклажана и закручиваем в рулет. Ставим на тарелку и украшаем огурцом.

Подробнее