Записи с меткой: закуска из баклажанов

Икра из баклажанов

Икра из баклажанов

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажаны (среднего размера) 7 шт.
лук репчатый 1 шт.
чеснок (зубчики) 4 шт.
томатная паста 3 ст.л.
растительное масло 5 ст.л.
соль по вкусу
чёрный молотый перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Баклажаны помыть, отрезать кончики. Часто наколоть вилкой в нескольких местах.

В кастрюле вскипятить достаточное количество воды, посолить. Выложить в кипящую воду баклажаны и отварить их до мягкости.

Баклажаны вынуть из воды, остудить до комнатной температуры...

Подробнее

Баклажаны с сыром

Баклажаны с сыром

Ингредиенты
Баклажаны 4 штуки
Помидоры 3 штуки
Сыр 100 г
Мука пшеничная 1 столовая ложка
Чеснок 1 зубчик
Масло растительное 2 столовые ложки
Соль по вкусу

Инструкция

40 минут

1. Помидоры нарезать кубиками, поджарить на масле с добавлением измельченного чеснока. В горячие помидоры добавить тертый сыр.
2. Баклажаны разрезать вдоль, обвалять в муке с солью, сверху положить смесь помидоров с чесноком и сыром. Запечь в духовке до готовности...

Подробнее