Записи с меткой: закуска

Чебуреки «Крымские»

Чебуреки «Крымские»

Ингредиенты:

● 3 ст. муки (у меня 2,5 ст.)
● 3/4 ст. воды
● 1 желток
● 1/3 ст. раст. масла
● 0,5 ч.л. соли

Приготовление:

Желток положить в стакан и долить воды что-бы получилось 3/4 стакана,Туда же высыпать соль и перемешать
Яичную смесь постепенно лить в муку, одновременно размешивая вилкой. Муки я взяла 2,5 стакана, получилось как раз! Мешаем, мешаем до хлопьев. Теперь вливаем масло и замесим тесто (месить не долго)
Положим в пакет на 30-40 минут...

Подробнее

Лаваш с курицей

Лаваш с курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ

60 мл растительного масла
2 ст.л. сока лайма
4 зубчика чеснока
1 ½ ч.л. сладкой паприки, желательно копченой
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
½ ч.л. молотого кумина
½ ч.л. черного молотого перца
¼ ч.л. кайенского перца или по вкусу
600 г филе куриной грудки без кожи и кости
4-6 листов тонкого лаваша
большой пучок кинзы
100 г брынзы или феты
Для маринованного редиса
10 редисок
сок 4 лаймов
½ острого красного перца
1 ч.л. сахара
¼ ч.л. соли
Для соуса
300 г...

Подробнее

Домашние сырные палочки

Домашние сырные палочки

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сыр твердый — 300 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 30 г
Масло растительное — 70 мл

ИНГРЕДИЕНТЫ

Приготовим продукты для сырных палочек.

Сыр натереть на мелкой терке, добавить муку, яйцо. Перемешать.
Сформировать сырные палочки.

Обжарить их в растительном масле до золотистого цвета.

Сырные палочки готовы! Приятного аппетита!

Подробнее

Холодная закуска «Загадочная»

Холодная закуска «Загадочная»

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 г слабосоленая семга
1 шт. свежий огурец
2 ст.л. домашний майонез
40 г сливочное масло
200 г сыр Филадельфия
1 буханка круглого хлеба
1 пучок зеленый лук
2 шт. помидор черри
1 шт. редис
3 шт. листья шпината

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Хлеб разрезать вдоль на 4 части. Срезать верхушку.

Придать хлебу круглую форму. Я использовала пластиковое ведро.

Формируем слои. Первый слой хлеба намазать сливочным маслом. Выложить сверху семгу.

Сверху положить следующий к...

Подробнее

Закуска «мини рулетики в яйце»

Закуска «мини рулетики в яйце»

ИНГРЕДИЕНТЫ

6 шт крабовых палочек
1 лист лаваша
2 шт яиц

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Крабовые палочки разрежьте вдоль пополам

Лаваш нарежьте квадратами шириной по размеру крабовой палочки

Каждую половинку крабовой палочки заверните в лаваш

Сковороду нагреть, добавить растительное масло, выложить завёрнутые в лаваш крабовые палочки и обжарить с двух сторон

Взбить яйца

Вылить взбитые яйца на сковороду с поджаренными мини рулетиками, накрыть крышкой и довести яйца до готовности...

Подробнее

Закуска из свеклы

Закуска из свеклы

ИНГРЕДИЕНТЫ

5 порций
1 кг Свекла
30 г Чеснок
1 шт Яйцо
200 г Майонез
по вкусу Сухая аджика
30 г Кинза
по вкусу Приправы и зерна граната

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1 час
Отварную свеклу и сваренное вкрутую яйцо натереть на крупной терке. Чеснок на меслкой терке. Зеленые соленые помидоры прокрутить через мясорупку, отжать и добавить в салат. Соединить с майонезом и перемешать.

Подробнее

Тартин с ростбифом с кунжутно-луковой заправкой

Тартин с ростбифом с кунжутно-луковой заправкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 куска хлеба на закваске
300 г говяжьего огузка
2 редиса
1-2 веточки кинзы
2 помидора средних размеров или 1 крупный
3 маринованных огурца
1 г морской соли
1 г черного перца горошком
салат фризе для украшения

Кунжутно-луковая заправка:

100 г соевого соуса
1 ст.л. сахара
1/2 ч.л. дижонской горчицы
100 г масла виноградных косточек
100 г кунжутного масла
4 ст.л. рисового уксуса
2 головки белого лука
1 г черного перца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовьте кунжутно...

Подробнее

Заливное из скумбрии

Заливное из скумбрии

ИНГРЕДИЕНТЫ

Скумбрия (свежемороженная)
2 шт.
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Сельдерей
1 шт.
Желатин
20 г
Лимон
10 г
Тимьян
1 веточка
Петрушка
1 веточка
Соль
1 по вкусу
Перец черный
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Скумбрию выпотрошить, хорошо помыть и нарезать кусками.
Сварить овощной бульон из крупно нарезанных луковицы, моркови и сельдерея. Варить 20-25 минут, в конце посолить по вкусу.
Вытащить овощи, морковь отложить для украшения,остальное выбросить...

Подробнее

Рыба под маринадом

Рыба под маринадом

ИНГРЕДИЕНТЫ

лук репчатый — 2 шт.
морковь среднего размера – 2 шт.
корень петрушки – 1 шт.
растительное масло– 50 мл
томатная паста – 1 ст. л.
вода – 60 мл
уксус (10%) – 70 мл
сахар – 1/2 ч. л.
перец горошком – 4-5 шт.
лавровый лист – 2 шт.
филе трески – 500 г
мука – 2 ст. л.
соль, молотый черный перец – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рыба под маринадом, нарежьте лук и морковь
Подготовьте овощи для рыбы под маринадом. Лук очистите и нарежьте кольцами. Морковь тщательно вымойте щеткой, очистите и нарежьте очень тонкой соломкой...

Подробнее

Острые крылышки

Острые крылышки

ИНГРЕДИЕНТЫ

Крылышки куриные
400 г
Яйца куриные
1 шт.
Молоко коровье
50 мл
Паприка
1/4 ч.л.
Чеснок (сушеный)
1/4 ч.л.
Кукурузные хлопья
1/2 ст.
Мука
1 по вкусу
Масло растительное
1 ст.
Перец черный (молотый)
1 по вкусу
Соль
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Крылышки промыть, разрезать по суставам на фаланги.
Выложить их в кастрюлю, залить холодной водой, чтобы только скрыло крылья, немного подсолить и довести до кипения. Снять пену и варить не более 5 минут. Затем снять с плиты и дать остыть в бульоне...

Подробнее