Записи с меткой: закуска

Закуска «Пенечки»

Закуска «Пенечки»

Ингредиенты:
250 г свинины
50 г грибов (шампиньоны)
3 яйца
1/2 лука
30 г муки
сухари панировочные
масло растительное
зелень
соль
перец черный (молотый)

Приготовление:
1. Начинаем работу с приготовления омлета. Обжариваем лук и грибы. Взбиваем яйца, добавляем нарезанную зелень, муку, грибы с луком, перемешиваем, выливаем на сковороду и обжариваем с двух сторон омлет.
2. Отрезаем свиной биток и хорошо отбиваем его с двух сторон. Солим и перчим по вкусу. Сверху выкладываем омлет и сворачиваем плотным рулетом...

Подробнее

Жаренный сыр

Жаренный сыр

Ингредиенты:

● твердый сыр
● мука,
● яйца,
● сухари.

Приготовление:

Нарезаем любой твердый или полу твердый сыр на куски, толщиной не менее 1 см. Теперь делаем «панцирь»…Обваливаем каждый кусок поочередно:в муке, в яйце, в сухарях…и так 3 раза. Почему сначала в муке? Потому что мука создает хорошую основу для налипания всего остального. Обжариваем в разогретом раст.масле на довольно сильном огне по 1 минуте с каждой стороны, до румяной корочки...

Подробнее

ПРЯНЫЕ СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ

ПРЯНЫЕ СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ

Ингредиенты:

— Слоеное тесто — 1 лист
— Яйцо (большое) — 1 шт.
— Вода — 1 ст. л.
— Красный перец — 1 щепотка
— Сухой порошок горчицы — ½ ч. л.
— Тертый сыр — 150 г
— Нарубленный тимьян — 2 ч. л.
— Нарубленный розмарин — 2 ч. л.
— Соль — ½ ч. л.

Приготовление:

1. Духовку нагрейте до 190 °C. 2 противня застелите бумагой для выпечки. Тонко раскатайте тесто в квадрат.
2. В маленькой миске взбейте венчиком яйцо, воду, перец и горчицу. Этой смесью смажьте тесто по всей поверхности...

Подробнее

Праздничная закуска «Розы»

Праздничная закуска «Розы»

Ингредиенты:

Помидор 5 шт
Огурец 4 шт
Брынза 150 г
Балык (свиной) 50 г
Соль (по вкусу)
Специи (лимонный перец, по вкусу)

Приготовление:

Берем помидор и делаем четыре продольных надреза до плодоножки.
Нарезаем брынзу тонкими кусочками по размеру «лепестков» и закругляем края. В надрезы помидора вставляем брынзу.
Делаем еще четыре надреза в центре помидора между большими «лепестками», и также вставляем в надрезы брынзу...

Подробнее

Закуска из баклажанов с грибами

Закуска из баклажанов с грибами

Ингредиенты:

Баклажаны 3 шт.
Грибы любые 150 гр. – у меня вешенки
Лук репчатый 1 шт.
Сыр твердый 50 гр.
Майонез или сметана 50 гр.
Чеснок 1 зубец
Соль
Растительное масло для жарки

Приготовление:

Баклажаны нарезать кружочками толщиной около 7 миллиметров и обжарить с двух сторон на растительном масле до готовности.
Обжаренные баклажаны положить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
Лук и грибы мелко порезать.
...

Подробнее

Бутерброды с моцареллой

Бутерброды с моцареллой

Ингредиенты
Чеснок 1 зубчик
Помидоры 2 штуки
Лук зеленый 2 стебля
Сыр моцарелла 250 г
Хлеб белый 4 штуки
Масло сливочное 40 г
Базилик по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло растительное 1 чайная ложка

Инструкция

1. Чеснок очистить и мелко нарубить. Помидоры помыть и вырезать плодоножки. Зеленый лук нарезать кольцами, моцареллу и помидоры — ломтиками.
2. Разогреть духовку до 180 градусов. Намазать хлеб сливочным маслом...

Подробнее