Записи с меткой: зефир

Зефир «розовый»

Зефир «розовый»

ИНГРЕДИЕНТЫ

сахар 0,5 кг
желатин (быстрорастворимый) 15 г (2.5 ст.л.)
кислота лимонная 2 ч.л.
ванильный сахар 1 пакетик
разрыхлитель (или можно соду) 1 ч.л.
можно краситель , можно без , я использовала 1 ч.л. смородины растворила в 1 ст. л. воды и процедила

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Желатин залили кипятком 60 мл. воды , растворила
В это же время замочить сахар в 100 мл холодной кипяченой воды и поставила на огонь.
Кипятить, при постоянном помешивании, 7-8 минут.
После эт...

Подробнее

Полезные лакомства: мармелад, пастила и зефир

Полезные лакомства: мармелад, пастила и зефир

Всем известно, что употребление сладкого нужно ограничивать. Однако не всегда удаётся себя контролировать. Диетологи стараются понять наши слабости и предлагают те же сладости, которые поднимут настроение, а здоровью не навредят. Но наряду с качественным шоколадом среди фаворитов мармелад, пастила и зефир.

Произносишь название этих лакомств и во рту уже сладко. Пить чай пустым на Руси не принято. Долгая зима, пасмурная погода – ну как не поднять настроение кусочком сладкого. Правда, кусочек этот должен быть правильным. Зефир, мармелад, пастила – тот редкий случай, когда это удаётся.

Подробнее

Домашний зефир

Домашний зефир

Ингредиенты:

Кефир — 1 л
Сметана нежирная — ¾ стакана
Сахар — 1 стакан
Желатин — 2 ст. л
Вода — 2 стакана
Ванильный сахар — ½ пакетика.

Приготовление:

1. Желатин замочить в теплой воде на 30-40 минут, затем на медленном огне, непрерывно размешивая, довести до кипения, снять с огня и охладить до комнатной температуры.
2. Кефир, сметану, обычный и ванильный сахар перемешать и взбивать венчиком или миксером в течение 5-6 минут. Потом, продолжая взбивать, тонкой струйкой ввести желатин и взбивать еще 4-5 минут...

Подробнее

Рецепт невероятно вкусного зефира

Рецепт невероятно вкусного зефира

Ингредиенты:

густое яблочное пюре 250 г
сахар 250 г
ванильный сахар 1 пакетик
агар-агар 8 г
вода 160 мл
сахар 475 г
яичный белок 1 шт.

Приготовление:

1. Приготовить яблочное пюре. Для этого, режем яблоки пополам, очищаем от сердцевины. Складываем «лицом вниз», на большую тарелку и отправляем в микроволновую печь, на время, равное количеству половинок яблок – 8-10 минут. Достаем яблоки, очищаем мякоть от кожуры. Ручным блендером пюрируем массу. Пюре получается достаточно густым! Добавить 250 г сахара и ванильный сахар...

Подробнее

Малиновый зефир

Малиновый зефир

Вам потребуется:

300 г замороженной малины
15 г желатина
3 ст.л. воды
3–4 ст.л. сахара

форма 18х18 см (желательно использовать кондитерскую рамку, можно заменить на разъемную форму)

Как готовить:

1. Желатин замочить в воде.

2. Ягоды положить в сотейник и подогреть, не доводя до кипения. Снять с огня, протереть через сито.

3. Вернуть малиновое пюре в сотейник на огонь, добавить сахар. Постоянно помешивая, довести пюре до кипения. Снять с огня.

4...

Подробнее

Диетический творожный зефир.

Диетический творожный зефир.

Ингредиенты:
— 2 пачки творога (400 гр)
— 20 грамм желатина — 1 столовая ложка
— 200 гр молока
— сахарозаменитель (по вкусу)

Приготовление:
1. Творог взбить в блендере, желатин замочить в молоке (читаем способ приготовления желатина на упаковке).
2. В творог добавить сахарозаменитель, затем добавить молочный желатин, все хорошо смешать в блендере, залить в формы и поставить в холодильник на 2 часа.

Подробнее