Чем полезен сыр при диете?

Чем полезен сыр при диете?

Какой праздничный стол может обойтись без тарелки с сырной нарезкой? Все привыкли употреблять в пищу сыр на бутербродах, есть его вместе с колбасой, добавлять в салаты и посыпать им запекаемые блюда – все это никого не удивляет, но некоторые и не подозревают о пользе сыра и о том, что он может быть полезен при похудении.

Полезные свойства

Брынза в домашних условияхПольза сыра для организма бесспорна, ведь он богат белком, витаминами, аминокислотами и минеральными веществами. Сыр производят из молока, но не обязательно коровьего – вход идет козье, овечье молоко. Некоторые готовят самостоятельно, например, брынза в домашних условиях получается у многих. Сыр готовят по множеству технологий, поэтому сортов этого лакомства очень много и каждый сможет выбрать понравившийся сорт.

Польза для организма проявляется в следующем:

  • большое содержание витаминов группы В, которые важны для поддержания в норме нервной системы;
  • нормализует пищеварение и обмен веществ в организме;
  • большое количество кальция;
  • наличие витамина D.

А есть ли вред?

Нежирные сорта сыраСыры обладают также некоторыми отрицательными сторонами, например:

  • в основном имеют большую калорийность и легко усваиваются организмом, поэтому не стоит злоупотреблять этим лакомством, с ним нужно знать меру;
  • аминокислота триптофан, которая содержится в сырах и помогает поддерживать процессы нервной системы, при передозировке может вызывать мигрень, проблемы со сном и другие последствия;
  • сорта с большим содержанием соли могут быть противопоказаны при проблемах с мочевыделительной системой, беременным, а также людям, склонным к полноте;
  • жирные сорта не рекомендуется употреблять в пищу при атеросклерозе из-за большого содержания животного жира;
  • сыр имеет закрепляющее действия, поэтому людям, имеющим склонность к запорам, следует проконсультироваться по поводу его употребления в пищу.

Для тех, кто находится на диете и борется с лишним весом, подойдут не все сорта. Худеющим он будет однозначно полезен из-за большого количества кальция, витаминов и белка, но нужно подобрать нежирные сорта сыра, подходящие для диеты. Подойдут те, которые не слишком калорийны и не содержат много соли. При диете подойдут такие сыры: Рикотта, Моцарелла, Тофу, Брынза, Адыгейский сыр.

Сыр можно есть в первозданном виде, а также добавлять в салаты и другие блюда, например, можно приготовить салат из колбасного сыра, что значительно разнообразит рацион, сыр даже используется в кондитерских изделиях.

Полезно употреблять сыр на завтрак, например, в составе бутерброда с цельнозерновым хлебом. Но важно помнить о его закрепляющем действии и при необходимости компенсировать это действие смягчающими продуктами.

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>