Ингредиенты:
Черника замороженная или свежая 1 ст.
Вода 3 ст.
Сахар около 1 ст. – я брала по вкусу
Манная крупа 3 ст.л.
Ванилин
Приготовление:
Чернику размораживаем и тщательно мнем толкушкой.
Перекладываем чернику на сито и тщательно перетираем ложкой, чтобы в емкость под ситом стек весь сок.
Берем 3 стакана воды, выливаем ее в кастрюльку, доводим до кипения и кладем туда жмых от черники, доводим до кипения и варим 1 минутку.
Процеживаем, жмых выбрасываем, а процеженную жидкость ставим на огонь, добавляем сахар и доводим до кипения.
Аккуратно высыпаем манку, перемешиваем и варим на медленном огне около 20 минут. Манную кашу необходимо периодически помешивать.
Снять кашу с огня, немного остудить, добавить ванилин и слегка взбить миксером (около 1 минуты).
Добавить черничный сок, который мы получили в пункте 2. Взбивать все вместе миксером в течение 5 минут. За это время масса увеличится в объеме и станет нежной консистенции.
Переложить мусс в креманки, остудить и украсить по желанию.
Комментарии