Отвечу на эти вопросы по очереди. Начнем с предыстории их появления, из чего они вылупились так сказать. И далее сможем выбрать мультиварку.
Как известно мультиварки к нам пришли от представителей азиатских стран, которые, как известно любят рис. Собственно из этого следует, что рис и рисовые блюда на их кухне появляются чаще всего! Один находчивый представитель Азии, подумал и родилась «РИСОВАРКА» (кашеварка)… Ну как известно пока одни придумывают порох, другие создают компании и думают как увеличить её прибыль.
В компаниях есть маркетологи, которые, подумали и решили, что устройство которое просто варит рис не будет пользоваться большим спросом у европейских представителей. Вот почему у нас рисоварки чаще позиционируются как кашеварки.
Подумали маркетологи и решили, что любителей каш на рынке не так много, думали и надумали… Что бы удовлетворить еще больше потенциальных покупателей нужно сделать так, что бы рисоварка / кашеварка готовили еще что то!
Но как известно, все новое и нашем случаи мультиварка это хорошо забытое старое… Маркетологи пошли простым путем, не изобретая ничего нового, они додумались сделать возможным регулировку температуры нагревательного элемента кашеварки / рисоварки! Добавив к этой регулировке не просто переключатель температур, а сделав кнопки под определенные блюда например суп.
Суп? нет, просто температура в районе 90-120С с определенным заложенным временем отключения устройства. Таких кнопок может быть много, а может быть и и целый цифровой блок с сенсорным управлением, но кроме управления температурой и временем готовки это все та же кашеварка.
В итоге, после всех манипуляций с электронным управлением и температурными режимами, мы имеем мультиварку. Большой выбор мультиварок представлен на сайте https://shop.by/multivarki/.
Мультиварки — устройства которые могут:
Варить;
• Тушить;
• Готовить на пару;
• Выпекать;
• Поджаривать.
Какую мультиварку выбрать и как её выбрать
Чаша — ёмкость в которой все готовится
Для начало следует обратить внимание на чашу(кастрюлю) в которую закладываются продукты и устанавливается внутрь мультиварки.
Чаши у мультиварок имеют различный объем, обычно это от 1 до 6 литров, соответственно нужно определиться с объёмом. Выбирать объём мультиварки нужно исходя из того, на какое количество людей будет готовится, с ростом объёма мультиварки, будет расти потребляемая электроэнергия нагревательного элемента. Если вы готовите только для себя или на двоих, то мультиварка с объемом 5 литров, которая в среднем потребляет 800-900 ватт, будет только дополнительно бить по карману, так как мультиварка для одного-двух человек (3 литра) будет потреблять 400-500 ватт и не расходовать лишнюю электроэнергию.
Далее нужно выбрать правильное покрытие самой чаши, многие производители указывают, что их чаша имеет антипригарное покрытие, любой производитель — ноу нэйм китай и трендовые бренды. При этом чаще всего в технической документации это покрытие так и указывается как антипригарное, без уточнения состава этого покрытия. По этому, покрытие самое загадочное в мультиварке покрытия, которые указывают производители мультиварок:
Керамическое
• Антипригарное
• Алмазное
• Бронзовое
Самое популярное конечно же антипригарное, но стоит обратить на качество нанесения покрытия, иначе вы рискуете получить устройство в которым всё подгорает. Основа (на которую наносят покрытие)большинства чаш — алюминий, по этому чашу легко деформировать, в индукционных мультиварках чаша намного прочнее так как там основа чаще всего сталь.
Обратите внимание, на то, что любое покрытие нанесено — смотрите на качество нанесения.
Лучшим покрытием считают керамическим, многие производители этим пользуются и наносит керамическое напыление в место эмали, если вы решили купить мультиварку с керамическим покрытием, проверьте, что бы это былая керамическая эмаль, а не напыление! Уточняйте о возможности мытья чаши в посудомойке!
После того как мы определились с чашей, стоит посмотреть на функционал!
Начнем с режимов готовки мультиварок, самый популярный набор режимов:
Суп
• Каши
• Молочная каша
• Плов
• Тушение
• Варка на пару
• Поддержка тепла
• Жарка
Режимы, которые поддерживает та или иная мультиварка, не ограничивает мультиварку готовкой только этих блюд. Так, например на режиме «плов» можно приготовить картофель, макароны и другие блюда или в режиме «суп» приготовить омлет.
Очень популярные мультиварки с режимом «мультиповар» за счет того, что в этом режиме вы можете задавать свою температуру и время готовки с помощью чего вы вообще не ограничены в блюдах, только Ваша фантазия ну или рецепты из интернета.
Уточните наличие отложенного старта, с помощью которого мы можем с вечера заложить продукты, что бы мультиварка с утра включилась и приготовила нам завтрак!
Большинство мультиварок после приготовления пищи могу переходить в режим подогрева до 12 часов.
На что обратить внимания при выборе мультиварки
При выборе мультиварки обратите внимания на исполнения внешнего корпуса, на её заводские стыки и понюхайте — если вы чувствуете резкий запах пластика, советую сразу отказывать и переходить к выбору другой модели, а может и производителя. Запах пластика это самый яркий признак не качественно состава пластика, не пищевой — содержащий формальдегид.
Мультиварок выполненных полностью из метала вы не найдете, по этому если вы хотите качество, то мультиварки имеющие на корпусе металлические элементы, выполнены скорее для людей ищущих мультиварку по дизайну для своего интерьера. Мультиварка с металлическими элементами всего лишь имеют «ободок» из нержавейки который влияет только на дизайн.
Обратить внимания на безопасность, клапан для выпуска пара должен качественно фиксироваться на крышке мультиварки. Наличие у мультиварки защиты от нагрева без чаши.
Мультиварки совмещенные с функционалом скороварки, обратите внимание на качество крышки, на автоматический сброс давления.
Комплектуют мультиварки мерными стаканами и ложками, лопатками для помешивания. Книги рецептов чаще всего комплектуют в мультиварки и имеют в среднем 100 рецептов, но количество рецептов в интернете уже за многие тысячи, есть целые сообщества, которые обмениваются рецептами и опытом готовки! Некоторые модели имеют прихватки или ручки на чаше, что бы удобнее было извлекать ёмкость из мультиварки.
Автор: Анна Круглова
Комментарии