Картофель считается не только отличным гарниром, но и прекрасным основным ингредиентом для более сложных блюд. Проявите фантазию, и самая привычная картошка сможет стать коронным блюдом любого застолья.
Картофельный шашлык
На природу или дома, для повседневного или праздничного стола приготовьте оригинальный картофельный шашлык. Этим блюдом вы не только внесете разнообразие привычному меню, но и удивите гостей и близких. Для приготовления шашлыка вам понадобится подготовить 6 небольших шампуров или деревянных шпажек. Затем возьмите 12 одинаковых и вымытых картофелин и нарежьте на тоненькие равномерные платины толщиной в 5 мм. Для того чтобы шашлык держал форму, картофель оставьте в кожуре. Затем полученные ломтики необходимо посыпать розмарином, тмином, черным молотым перцем и солью. Нанизывайте каждый кусочек картофеля, чередуя между собой с кусочком сала. Потом полученные шашлычки нужно завернуть в фольгу и положить на мангал или в разогретую духовку. Через полчаса блюдо будет полностью готовым. Для приготовления картофельного шашлыка выбрать мангал можно на здесь vishop.by.
Сладкое картофельное печенье
Картофель уникален тем, что с него можно приготовить даже сладкое печенье. Для этого теста вам понадобится: 0,5 кг картофеля, 2 яйца, 1 ч.л. сухих дрожжей, стакан муки. Затем добавьте 1 ч.л. порошка корицы, цедру лимона, изюм и стакан сахара. Сначала необходимо картофель отварить, размять в пюреобразную массу, а потом добавить все оставшиеся ингредиенты и тщательно перемешать. Теперь нужно выложить на противень порционно, столовой ложкой все приготовленное тесто. Печенью придайте овальную форму и можете отправлять в духовку на 20 минут при 200°. Когда кулинарный шедевр будет готов, достаньте его из духовки и сверху посыпьте сахарной пудрой.
Картофельная запеканка
Это блюдо отлично подойдет для семейного ужина, готовка которого займет не более 40 минут. Вам понадобятся следующие продукты: 700 грамм свиного фарша, 4 яйца, 1 кг картофеля, луковица, стакан молока, 60 грамм масла, по желанию можно использовать соль и перец. Сначала приступайте к обжарке фарша вместе с мелко порезанным луком, перцем и солью. Затем отварите 4 яйца, остудите, порежьте и добавьте к фаршу. Теперь пришла очередь картофеля. Его необходимо очистить от кожуры и отварить до полной готовности. Далее разомните картошку в пюре и выложите в огнеупорную форму. Сверху положите готовый фарш, смажьте верх запеканки куриным желтком и поставьте в духовку. В среднем, время приготовления 40-45 минут.
Гратен из картофеля
Если вы еще сомневаетесь, что приготовить из картофеля, то необычный рецепт гратена не оставит вас равнодушными. Для этого блюда возьмите 600 грамм картофеля, 0,5 сливок или молоко высокой жирности, 200 гр. твердого сыра, дольку чеснока, черный перец, мускатный, а также подойдет и грецкий орех, соль и 15 грамм сливочного масла. Сначала начните готовку со сливочно-чесночного соуса. Для этого возьмите кастрюлю, влейте в нее сливки или молоко, добавьте чеснок, орех, соль, а также перец. Все компоненты перемешайте и доведите до кипения. Затем приступайте к подготовке картофеля. Его необходимо очистить от кожуры и нарезать тоненькими кружочками. Далее выложите картофель в огнеупорную форму, сверху посыпьте перцем, солью и залейте готовым сливочно-чесночным соусом. Сверху необходимо посыпать измельченным сыром. Запекать на протяжении 40 минут. Затем достаньте форму и переложите на красивую тарелку.
Автор: Анна Круглова
Комментарии