Что такое мисо?

Что такое мисо?

Многие россияне подобное название даже не слышали. Этот продукт представляет собой пасту коричневого цвета с необычным вкусом и запахом. Этот продукт особенно популярен в Японии, где его приравнивают к лекарству. Этот продукт используют для приготовления традиционного супа в этой стране, а также он помог выжить многим жертвам атомных бомб. Мисо это продукт брожения соевых бобов, как и соус из этого продукта, получается путем воздействия бактерий. Технология производства этого продукта насчитывает несколько тысячелетий. Мисо это твердая часть, оставшаяся при процеживании соевого соуса после процесса брожения. Свойства продукта зависят от многих условий приготовления и соблюдения различных режимов.

По сути мисо это скорее приправа, но ее используют как основу супов, вот ссылка на описание мисо-супа, пасти для приготовления многих традиционных блюд азиатской кухни. Данный продукт может заменять в этих странах мясо и рыбу, его употребляют практически в каждом приеме пищи. Он очень питательный и полезный.

Мисо представляет собой кладезь полезных минералов и витамины группы В, для многих полностью заменяет мясо, улучшает обмен веществ, выводит токсины, многие используют его для избавления от похмелья, помогает работе печени. В день достаточно съесть всего одну ложку этого продукта, он придает бодрость и энергию. Мисо изготавливают с разными вкусами, в том числе более традиционный соленый или привычный нам сладкий, а бывают и необычный земляной вкус или такой яркий фруктовый, многие берут его с собой в дорогу. Его можно развести в воде для бульона или добавить к любому блюду. Продают чаще всего этот продукт в герметичной упаковке в форме пасты, после открытия необходимо держать в холодильнике. Если вы хотите добавить во время приготовления блюда, то стоит делать это в самом конце, чтобы не разрушить структуру продукта и его пользу. Питайтесь правильно и сохраняйте свое здоровье.

Автор: Анна Круглова

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>