Вам потребуется:
— мясо фарш — примерно 400 гр. (идеально, конечно, свинина+говядина)
— рис вареный * 1/3 часть от количества мяса (преобладать должен, все же, вкус мяса)) сорт риса особо значения не имеет
— лук- морковь
— яйцо (если фарш достаточно влажный, например с морозилки, то яйцо можно не класть)
— соль- перец молотый
— немного муки и растительного масла
— кетчуп или томат/соус/сок томатный — кому что нравится для подливки
Как готовить:
1. Мясо. Магазинный фарш я покупаю не часто, а если и покупаю, то только свежий. Можно потратить немного времени, дома, на мясорубочке сделать фарш, разложить небольшими порциями и заморозить (стараюсь так и делать).
2. Рис отварить практически до готовности в слегка подсоленой воде.
3. Овощи. Немного моркови натереть на самой мелкой терки + небольшая луковица, мелко нарезать.
4. Всё это изобилие смешать, добавить яйцо, соль, перец по вкусу. Сформировать тефтели, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до румяности.
5. Томат (кетчуп) 1/2 стакана смешать с 2/3 стак. воды (или бульона), поставить на средний огонь. Добавить 1/2 ст.л. сахара, соль и немного молотого перца. Овощи в подливку я не кладу, так как дети потом возмущаются))
6. Тефтели залить подливой (или в подливу переложить тефтели)) и тушить около 10-15 минут на небольшом огне.
Комментарии