Тесто для пиццы, пирогов и рогаликов. О чем нужно знать?

Тесто для пиццы, пирогов и рогаликов. О чем нужно знать?

Тесто играет значимую роль в приготовлении пиццы. Чем нежнее тесто, тем приятнее на вкус пицца. На самом деле здесь нет ничего сложного. Необходимо запомнить пару банальных правил и тогда домочадцы останутся довольны. Прежде всего для этого понадобится – дрожжевое тесто, вода комнатной температуры, немного сахара и соли, мука, оливковое масло. Первоначально дрожжи смешивают с водой и ждут пока они вступят в реакцию, затем добавляется сахар, мука – все доводят до однородной консистенции. Чтобы тесто хорошо поднялось, его оставляют на 15 минут, потом посыпают мукой и тесто для пиццы готово. Предлагает вкусную вкусную пиццу на дрожжевом тесте этот сайт lucky-king.ru.

Наверняка многие члены семьи по достоинству оценят умение лепить пироги. Но и здесь от качества приготовленного теста зависит успех всех начинаний. Перед тем как перейти к самому процессу нужно перечислить основные его составляющие – молоко, сливочное масло, пакетик дрожжей, яйца, мука, немного соли и сахара, а также растительное масло. Существует несколько правил, соблюдение которых позволит получить хорошее тесто:

При вымешивании теста лучше воспользоваться растительным маслом;

Теплый воздух способствует быстрому подъему опары;

Хорошо просеянная мука меньше образует комочков, к тому же обогащается кислородом;

Ингредиенты нужно добавлять в муку. Касаемо этого пункта многие хозяйки пренебрегают;

Для того чтобы тесто получилось воздушным нужно оставлять его после вымешивания на некоторое время. Потом при помощи рук избавиться от излишнего воздуха, скопившегося в тесте. После всего можно смело приступать к лепке. Из этого теста лепятся как пироги, так и рогалики, которые употребляют с чаем. В качестве начинки используют: варенье, повидло, сосиски, свежие яблоки и сгущенку. Начинка может быть разнообразной, но она ни коим образом не влияет на время приготовления теста, к примеру, рогалики будут готовы меньше чем за полчаса. К тому же не стоить забывать про просеивание муки – это очень важный момент. Замена сливочного масла на маргарин сделает выпечку пышной, предпочтение отдавать сухим дрожжам.

Одно из наилучших качеств любой хозяйки – это способность радовать своих близких подобной выпечкой. Многообразие начинок дает возможность импровизировать, создавать что-то новое, непосредственное. Все это в совокупности с навыками кулинарии даст толчок для развития и появления новых блюд, которые останутся в памяти надолго.

Автор: Анна Круглова

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>