Рецепты местных кулинарных шедевров можно разделить на несколько категорий.
Мясные блюда из рубленного продукта — имеются в виду котлеты, фрикадельки, зразы.
Мясные блюда, для приготовления которых использовалось мяса кусочками — рагу, отбивные, антрекоты.
В течение приёма пищи, когда перед вами блюдо из фарша, не стоит использовать нож, так гласят правила этикета. Вилку следует взять в левую руку. В правую нужно взять нож, которым можно будет помогать при употреблении гарнира.
Что же говорит этикет, когда дело касается мяса кусочками?
«Американский» метод:
В соответствии с этим методом, горячий продукт режут на небольшие порции при помощи ножа и вилки. Затем нож откладывается на левую сторону тарелки. Вилка берётся в правую руку, и начинается приём пищи. Недостаток данного метода в том, что небольшие кусочки быстро становятся холодными, поэтому они не будут такими вкусными, как хотелось бы. Выбрать тарелки для мяса можно в магазине посуды gora-posudy.ru.
Традиционный метод:
Согласно этому методу, вы будете кушать мясо, все время держа в руках столовые приборы. Иными словами, нужно отрезать от большого куска небольшие порции и моментально класть их в рот. Правила этикета гласят, что данный метод предпочитают светские особы.
Зачастую к мясным блюдам в отдельной посуде подаётся соус. Если вы используете соусницу, тогда лить ее содержимое нужно прямо на продукт, а не в тарелку, поскольку соус был изготовлен для мяса, в не для чего-то другого.
Можно ли кушать оставшийся на тарелке соус?
Если вы находитесь на каком-либо светском рауте, то доедать оставшийся соус будет неуместным. Однако если вы в кругу родных и близких, тогда порадуйте себя простым удовольствием — доешьте вкусный соусом с куском хлеба.
Нужно взять небольшой ломоть хлеба и отправить его на тарелку с оставшимся соусом для мяса. Затем нужно надавить вилкой на кусочек, чтобы он впитал в себя соус.
Во время застолья колбасу нужно кушать, как мясо, приготовленное кусками, а именно с помощью столовых приборов.
Правила этикета говорят, что приготовить себе бутерброд с колбасой возможно, лишь когда за столом «все свои».
Если на стол подали паштет в качестве отдельного блюда, то его нужно кушать либо вилкой для закусок, либо ложкой для десертов.
Ещё можно мазать паштетом поджаренный хлеб. Чтобы сделать это, нужно маленькое количество продукта положить на краешек тарелки. Затем намазать паштет на тост ножом для закусок. Хлеб нужно придерживать пальцами левой руки на тарелке, а не на весу. Правила этикета гласят, что тост с паштетом нужно кушать с помощью столовых приборов.
Автор: Анна Круглова
Комментарии