Ингредиенты:
Тыква мякоть 1 кг.
Перец сладкий 2-3 шт.
Горошек зеленый 1 ст.
Чеснок 6-8 зубчиков
Зелень петрушки
Вода 1 л.
Сахар 300 г.
Соль 50 г.
Масло растительное 50 г.
Уксус 9 % 200 г.
Перец чили по вкусу
Приготовление:
Мякоть тыквы нарежьте кубиком.
Воду доведите до кипения, всыпьте соль, сахар, положите тыкву и варите 10 минут.
Перец очистите от семян и плодоножки, нарежьте кубиком и добавьте к тыкве.
Чеснок, петрушку мелко нарежьте и отправьте в кастрюлю.
Добавьте горошек, растительное масло, уксус и прогрейте смесь при слабом кипении 10 минут.
Горячую массу разлейте по чистым, сухим банкам и сразу укупорьте.
Дайте охладиться при комнатной температуре, затем храните в холодильнике.
Через 3 суток закуска из тыквы готова к употреблению – приятного аппетита!
Комментарии