Ингредиенты (на форму диаметром 21 см):
Яйцо 2 шт.
Сахар 150 г.
Сырая тыква (мякоть) 200 г.
Соль щепотка
Мука 160 г.
Масло растительное 100 мл.
Разрыхлитель для теста 1 ст.л.
Цедра 1 лимона
Для лимонной глазури:
Сок лимонный 2 ст.л.
Сахарная пудра примерно 80 г.
Приготовление:
Яйцо взбейте миксером до легкой пены.
Добавьте сахар, растительное масло и тертую на самую мелкую терку тыкву, еще раз взбейте.
Высыпьте в тесто просеянную муку и разрыхлитель для теста, аккуратно перемешайте ложкой.
Натрите на мелкой терке лимонную цедру (только самую верхнюю часть) и добавьте ее в тесто.
Форму для выпечки размером 20х20 сантиметров выстелите бумагой для выпечки, смажьте ее растительным маслом, выложите тесто и разровняйте ложкой.
Поставьте в разогретую до 180 градусов и выпекайте примерно 40-50 минут (до сухой деревянной палочки).
Слегка остудите пирог в духовке, затем извлеките из формы и снимите бумагу.
Лимонный сок соедините с сахарной пудрой, и полейте еще теплый пирог полученной глазурью.
Остудите пирог и порежьте на кусочки. Приятного аппетита!
Комментарии