ИНГРЕДИЕНТЫ
Получается: 40 маленьких квадратиков
250 г сливочного масла (150г + 100г для начинки)
50 г сахара (1/4 стакана)
150 г муки (1 стакан)
100 г коричневого сахара (1/2 стакана)
2 ст.л. меда
150 г сгущенного молока (1/2 стакана)
200 г шоколада
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Прогреть духовку до 180 градусов. Форму 22-23 см выстелить пергаментом или смазать сливочным маслом.
Размягченное сливочное масло (150г) перемешать с сахаром и мукой до получения крошки.
Утрамбовать крошку в форму 22-23 см. Выпекать песочную основу 20 минут в разогретой до 180 С духовке.
Взять еще 100 г сливочного масла, смешать в кастрюльке с медом, коричневым сахаром и сгущенным молоком. Довести до кипения. Варить 5 минут. Снять с плиты, активно перемешивать 3-5 минут. Карамель загустеет.
Вылить карамельную начинку поверх песочной основы. Остудить.
На водяной бане растопить шоколад. Вылить поверх застывшего карамельного слоя.
После того, как шоколад затвердеет, нарезать печенье квадратиками.
Комментарии