Цыпленок, фаршированный нутом

Цыпленок, фаршированный нутом

Рецепт подсмотрела у Гордона Рамзи, а так как люблю нут, то решила приготовить.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Цыпленок — 1 шт
Нут отварной — 1/2 стак.
Перец чили (или по вкусу) — 1 шт
Петрушка (нарезанная, 1 в начинку и 1 в масло) — 2 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Лимон — 1/2 шт
Масло оливковое (2 в начинку, 1 для смазывания цыпленка) — 3 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Цедра лимона — 1/2 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Перец чили нарезать. В чашке смешать нут, петрушку, перец чили, лимонный сок, цедру, соль. Цыпленка вымыть, обсушить, натереть солью и перцем. Мягкое сливочное масло смешать с зеленью, поместить масло под кожу на грудку цыпленка.
Хорошо распределить, придавливая рукой. Нафаршировать цыпленка нутом.

Сверху выложить половину лимона. Обмазать цыпленка оливковым маслом. Духовку разогреть до 180 С. Переложить цыпленка на противень. Запечь до готовности, около часа.

Метки записи:  , ,

Лучшие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>