Тесто для вареников с клубникой:
Кефир 200 мл.
Мука пшеничная примерно 300 г. + для присыпки поверхности
Соль 1/2 ч.л.
Сахар по вкусу
Клубника около 300 г.
Приготовление блюда по рецепту «Вареники с клубникой на кефире»:
Кефир соедините с солью.
В глубокую миску высыпьте муку (примерно 250 г), сделайте в середине углубление, вылейте кефирную массу.
Замесите тесто для вареников. Замешивайте тесто руками, пока оно не превратится в единый комок. При необходимости подсыпайте еще муки.
Готовое тесто на кефире для вареников слегка присыпьте мукой, накройте миской и оставьте в покое минут на 30.
Тесто разрежьте на три части, каждую раскатайте в колбаску. Каждую колбаску разрежьте примерно на 10 частей.
Каждую часть теста раскатайте в лепешку.
Клубнику промойте, удалите плодоножки, порежьте не крупными кусочками.
На каждую лепешку теста положите немного клубники (примерно 1 ч.л.) и посыпьте сахаром (примерно 1/3 ч.л.).
Края вареников закрепите, чтобы начинка не вытекала при варке.
Вареники положите в кипящую воду и варите при медленном кипении 5 минут после всплытия на поверхность.
Готовые вареники с клубникой выложите в тарелку или на блюдо, слегка смажьте сливочным маслом и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Комментарии