Венгерский гуляш

Венгерский гуляш

Ингредиенты
Телятина 600 г
Лук репчатый 2 штуки
Чеснок 3 зубчика
Картофель 5 штук
Морковь 1 штука
Помидоры 4 штуки
Паприка молотая 1 чайная ложка
Тмин щепотка
Свиной жир 2 столовые ложки
Лавровый лист 1 штука
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

1 час

1. Телятину нарезать кубиками со стороной 2 см. Лук, чеснок и морковь очистить, измельчить и обжарить в кастрюле в растопленном жире, 6–7 минут.
2. Добавить мясо, готовить 10 минут. Добавить паприку, тмин, 1 стакан воды и варить на слабом огне 25 минут, постепенно подливая воду до 1 л.
3. Помидоры ошпарить кипятком, обдать ледяной водой и очистить от кожицы. Мякоть нарезать кусочками. Картофель нарезать такими же кубиками, как мясо. Гуляш посолить, поперчить, положить картофель, помидоры и лавровый лист, варить еще 20 минут до готовности картофеля.

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>