Виды тортов: какие бывают торты и их названия

Виды тортов: какие бывают торты и их названия

Все любят сладкие десерты, взрослые и дети. Какую же вкуснятину можно приготовить к приходу гостей? Поговорим о тортах, этот десерт прекрасно дополнит ваш стол. Его можно купить в магазине, либо приготовить самому. Торт состоит из одного, либо нескольких коржей, в середине он промазывается джемом либо кремом. Украшать можно сверху чем угодно: фруктами, мастикой, глазурью, кремом, орешками. Это уже на усмотрение самого повара данного шедевра.

Поговорим о том, какие торты бывают. Торт можно разделить по разным критериям. Например, по виду коржей.

Самый известный вид коржей это бисквит. Если правильно приготовить, то бисквитные торты получаются пышные и легкие. Существует много различных видов бисквита: классический, шоколадный, венский, масляный, шифоновый, ореховый и многие другие. Бисквитный торт чаще всего выбирают на детский праздник, заказать детские торты можно в кондитерской Клубничка.

Второй тип коржей готовится из песочного теста. Коржи получаются рассыпчатые и очень вкусные. Промазать такой десерт можно кремовой либо фруктовой начинкой. Такая вкуснятина хоть и получается самой бюджетной, но по вкусу ничуть не уступает любому другому торту.

Третий тип коржей — вафельные. Вафельные коржи готовятся из пшеничной муки, они укладываются друг на друга. Их можно смазать кремом либо шоколадной массой. Эти торты немного уступают по вкусу.

И последний вид – творожный торт. Он целиком состоит из творожно-мучной массы. Поэтому торт получается очень воздушный. К нему отлично подойдут фрукты.

Торты можно разделить по количеству ярусов:

1. Одноярусные;

2. Двухъярусные;

3. Трехъярусные;

4. Четырехъярусные;

5. Пятиярусные и выше (но такие торты встречаются редко).

Также данный десерт можно квалифицировать по способу приготовления:

1. Торт, который выпекается целиком. В него используют дрожжевое тесто. Получается что-то наподобие пирога с начинкой. Сверху торт можно украсить глазурью, а начинку используют разную: мед, крем, орехи и многое другое.

2. Торт, когда каркас и начинка готовятся отдельно. Сначала надо сделать каркас, который состоит из дна и стенки торта. Потом начинку, которую нужно залить в остывший каркас.

3. Сборный торт. Это один из самых популярных видов данного десерта. Абсолютно всё готовится отдельно: начинка, коржи, украшения. Потом каждый корж составляется поочередно слоями снизу вверх, смазывая коржи и укладывая начинку. В конце наш торт украшается.

Торты еще делятся по типу начинки:

1. Йогуртовые;

2. Сметанные;

3. Фруктовые;

4. Со сгущенкой;

5. Шоколадные;

6. Ванильные.

Также торты делят по форме: круглые, овальные, квадратные, прямоугольные и сложной формы.

Последняя квалификация это тип оформляющего материала.

1. Крем. Кремом обычно выводят различные цветы, либо необычные узоры. Что прекрасно дополняет наш торт;

2. Глазурь. Глазурь делает торт гладким. Она бывает разная: шоколадная, молочная, сахарная, белая, кондитерская;

3. Помадка. Помадкой обычно покрывают торт снаружи. Что выглядит очень красиво;

4. Кулинарная мастика. Кулинарная мастика очень пластичная, поэтому из нее делают сложные украшения для торта. Она готовится из сахарной пудры и делает торты гладкими.

Мы рассмотрели, какие виды тортов бывают. Но какой готовить на праздничный стол – вам выбирать.

Автор: Анна Круглова

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>