Вам потребуется:
130 г рисовой муки
3 желтка (1 яйцо)
20 мл растительного масла
2 сладких яблока
50-70 г изюма
1/3 ч.л. соды
2 щепотки корицы
сливочное масло для смазывания форм
Как готовить:
Духовку разогреть до 170-180 С.
Силиконовые формы (у меня маленькие Beaba) смазать сливочным маслом.
1. Замочить изюм в горячей воде на 3-4 часа. Воду слить, изюм хорошо обсушить бумажным полотенцем. Измельчить изюм в блендере.
2. Яблоко очистить, удалить сердцевину, нарезать небольшими кубиками. Приготовить яблоко на пару. Приготовление в блендере-пароварке Beaba: в чашу блендера налить воду (до уровня 3). Заполнить водой резервуар для воды. Высыпать яблоки в чашу пароварки и включить ее.
4. Готовое яблоко пюрировать в блендере. Отмерить 70 г пюре и 70 мл выпаренной жидкости (сока).
5. Желтки (яйцо) взбить, не прекращая взбивать, влить растительное масло, добавить яблочное пюре, сок и изюм.
6. Муку просеять с содой и корицей, подмешать ложкой к жидкой массе.
7. Готовое тесто разлить по силиконовым формам (удобно с помощью ложки для мороженого). Выпекать 30 минут. Остудить на решетке.
Комментарии