ИНГРЕДИЕНТЫ
мука 320 г
сахар 1 ст.л.
мало сливочное 160 г
яйцо 1 шт.
соль 2 щепотка(и)
нАЧИНКА
яблоки 4-5 шт.
сахар 100 г
лайм 1 шт.
мало сливочное 50 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Растапливаем масло на огне. В глубокой миске взбиваем венчиком яйцо с солью и сахаром. Вливаем топлёное масло.
Далее всыпаем муку, помешивая ложкой. Затем вымешиваем тесто и скатываем его в шар (тесто рассыпаться не должно).
Заворачиваем тесто в пищевую плёнку (или пакет) и убираем в морозилку на 15 мин.
Разогреваем духовку до 180 °С. Очищаем яблоки от кожуры и сердцевины и режем на тонкие аккуратные дольки.
Достаём тесто из морозилки и распределяем его равномерно по форме, сформировав бортики по краям (тесто можно утрамбовать с помощью ложки, толкушки, дна стакана или руками).
Выкладываем на тесто яблочные дольки по диаметру противеня, один ряд над другим — должны получиться красивые яблочные окружности (что-то схожее с цветком).
На тёрке трем цедру лайма и равномерно посыпаем ей яблоки. Сверху выдавливаем сок плода. Затем посыпаем белым сахаром. Можно добавить ещё тростникового для аромата.
Всю начинку поливаем топлёным маслом и отправялем в духовку на 45 мин. Если хватит выдержки, то даём тарту немного остыть, хотя это невозможно…
Комментарии