Закусочный рулет «Солнышко»

Закусочный рулет «Солнышко»

ИНГРЕДИЕНТЫ

морковь 500 г
яйца 4 шт.
растительное масло для жарки 4-5 ст.л.
соль по вкусу
зелень петрушки
сыр плавленный 2 шт.
сыр твердый 80 г
майонез 3 ст.л.
лук зеленый

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке. На сковородку налить растительное масло, выложить морковь и тушить на небольшом огне под закрытой крышкой до мягкости. Не забываем периодически помешивать морковку. Переложить затем в миску и пускай остывает.
Отделить желтки от белков. Взбить белки в крепкую пену.
К остывшей моркови добавить желтки и немного измельченной петрушки. Посолить и перемешать.
Выложить к морковной массе взбитые белки и перемешать.
На противень положить пергамент и слегка смазать его растительным маслом. Выложить массу и разровнять лопаткой. Выпекать морковный корж примерно 15-20 минут, температура 170 -180 градусов.
Достать корж из духовки и оставить его на 8-10 минут еще отдохнуть. А пока корж остывает, приготовим начинку. Заранее заморозьте плавленые сырки (примерно 30 минут будет достаточно). Натереть на крупной терке твердый сыр и плавленые сырки.
Нарезать мелко зеленый лук .Соединить, добавить майонез и перемешать.
На стол положить пленку (чтобы пленка легко размоталась, положите ее на час в морозилку ). Очень аккуратно перевернуть остывший корж на пленку.
Сверху выложить начинку и аккуратно распределить ее по поверхности коржа. Свернуть при помощи пленки в рулет. Выложить рулет на доску и отправить в холодильник на несколько часов, можно на ночь. Кстати, очень удобно, что такую закуску можно приготовить заранее.
Нарезать рулет перед подачей. Украсить каплями майонеза и веточками петрушки.

Подробности приготовления Вы можете посмотреть в моем видео ниже.

Приятного аппетита!

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>