Запеканка из картофеля с фаршем в духовке

Запеканка из картофеля с фаршем в духовке

Ингредиенты:

Капуста свежая 300 г.
Лук репчатый 1 шт.
Томатная паста 2 ст.л.
Соль, перец, мускатный орех по вкусу
Растительное масло для обжаривания
Фарш (куриный, свиной или смешанный) 500 г.
Картофель 600 г.
Молоко примерно 100 мл.
Масло сливочное 1 ст.л.
Сыр твердый 30 г.
Сметана 50 г.

Приготовление:

Капусту и лук мелко порежьте.
Обжарьте на большом огне капусту вместе с луком. Рекомендую капусту помешивать, чтобы она не пригорела.
Добавьте к капусте томатную пасту, специи, накройте крышкой и потушите до мягкости.
Картофель очистите, порежьте на 4 части и отварите в подсоленной воде до готовности.
Жидкость из картофеля слейте, растолките картофель толкушкой, добавьте сливочное масло и горячее молоко.
Перемешайте, чтобы получилось однородное не жидкое картофельное пюре.
Готовый фарш посолите, поперчите, добавьте примерно 3 ст.л. воды, тщательно перемешайте до однородности.
В емкость для запекания (у меня диаметром 22 см) выложите тушеную капусту, сверху ровным слоем фарш. Из фарша я руками делаю тонкие лепешки и выкладываю их сверху на капусту.
На фарш – картофельное пюре.
Сыр потрите на мелкой терке, соедините со сметаной и выложите последним слоем.
Накройте емкость крышкой или фольгой.
Поставьте картофельную запеканку в разогретую до 170 градусов духовку запекаться примерно 45 минут.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>