Запеканка из макарон с фаршем

Запеканка из макарон с фаршем

Запеканка из макарон с фаршем особенно понравится любителям итальянской кухни и детям, которые просто обожают такие блюда. Готовится она легко и быстро, так как большую часть времени приготовления занимает запекание в духовке. Так что пока запеканка из макарон с фаршем будет запекаться в духовке, Вы сможете заняться чем-то другим. Главное не забыть про запеканочку, чтобы не пригорела. Рецепт запеканки макароны с фаршем с фото читайте далее.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАПЕКАНКИ ИЗ МАКАРОН С ФАРШЕМ

  • Макароны перья 400 гр.
  • Говяжий фарш 300 гр.
  • Свиной фарш 200 гр.
  • Сыр твёрдый 150 гр.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Помидоры 3 шт.
  • Перец сладкий 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый 2 щепотки.
  • Соль 3 щепотки.
  • Чеснок 2 зубчика.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОУСА БЕШАМЕЛЬ

  • Молоко 500 мл.
  • Мука пшеничная 2 ст. л.
  • Масло сливочное 20 гр.
  • Мускатные орех молотый 1 ч. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАПЕКАНКИ ИЗ МАКАРОН С ФАРШЕМ

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления из списка приведенного выше. Помойте, очистите и мелко нарежьте лук, морковь, сладкий перец и чеснок.

2. Помойте помидоры, снимите с них кожуру и порежьте небольшими кубиками.

3, Обжарьте примерно 2-3 минуты на растительном масле морковь, лук, сладкий перец и чеснок. Затем добавьте фарш и когда он изменит цвет, выложите в сковороду нарезанные помидоры и тщательно перемешайте. Готовьте до тех пор, пока лишняя жидкость не испарится.

4. Пока овощи с фаршем будут готовиться, отварите макароны перья, из твёрдых сортов пшеницы, и отбросьте их на дуршлаг.

5. Далее нужно приготовить соус Бешамель. Для этого подогрейте в кастрюле молоко. В другой кастрюле растопите сливочное масло, добавьте пшеничную муку и не снимая с огня тщательно перемешайте. Затем по чуть-чуть влейте молоко, продолжая помешивать, чтобы не образовались комочки. Когда соус станет однородным, добавьте чайную ложечку молотого мускатного ореха и соль по вкусу. Тщательно перемешайте и снимите соус с огня.

6. Добавьте соль и чёрный молотый перец в уже готовые овощи с фаршем. Возьмите крупную тёрку и натрите сыр твёрдый.

7. Возьмите большую глубокую форму для запекания и выложите в неё половину отваренных макарон. Затем выложите слой фарша с овощами и снова слой оставшихся макарон. Присыпьте всё тёртым твёрдым сыром и залейте приготовленным соусом Бешамель.

8. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 20-30 минут до румяной корочки. Запеканка из макарон с фаршем готова!

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>