Запеченная цветная капуста

Запеченная цветная капуста

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг цветной капусты
3 ст.л. оливкового масла
3 зеленых тайских чили
3 см мелко нарезанного лемонграсса без жестких внешних слоев
4 листика кафир-лайма
¼ чашки рыбного соуса
¼ чашки сока лайма
¼ клейкого риса
5 луковиц
2 чашки нарезанных гороховых побегов (усики)
1 чашка нарезанной кинзы
1 чашка нарезанной мяты
соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогрейте духовку до 210 С. Положите цветную капусту с маслом на противень, застеленный бумагой для выпечки. Обжарьте, периодически перемешивая в течение 35-45 минут. Дайте немного остыть.

Нарежьте небольшими кусочками. Переложите в большую миску, добавьте чили, лемонграсс, листья кафир-лайма, рыбный соус и сок лайма. Хорошо перемешайте.

Рис поместите в среднюю сковородку, обжарьте на среднем огне, постоянно помешивая в течение 10-15 минут. Затем измельчите в мельнице.

Лук, гороховые побеги, кинзу, мяту и 2 ч.л. поджаренного рисового порошка добавить к цветной капусте, приправить солью по вкусу.

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>