ИНГРЕДИЕНТЫ
тофу классический
300 г
фасоль зеленая замороженная
200 г
перец болгарский
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
1 зубчик чеснока
имбирь
1 см корня
соевый соус
2
лимонный сок
1
оливковое масло
1 ч. ложка
острый красный перец
по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Лучше всего это блюдо готовить на воке, но и обычная сковородка прекрасно справится! Главное, обжарить овощи быстро и на достаточно сильном огне.
Смешайте соевый соус, лимонный сок и специи, добавьте пропущенные через пресс чеснок и имбирь. Тофу нарежьте кубиками и залейте получившимся маринадом, оставьте при комнатной температуре. Лук нарежьте тонкими перьями, болгарский перец продольными полосками. В сотейнике или кастрюле вскипятите небольшое количество воды и отварите в ней замороженную фасоль до мягкости, откиньте на дуршлаг. На хорошо разогретой сковороде обжарьте лук, выложите на тарелку, затем обжарьте болгарский перец, верните в сковороду лук, добавьте фасоль и тофу вместе с маринадом, прогрейте все вместе 2-3 минуты , по желанию можно добавить еще соевого соуса. Подавайте горячим!
Комментарии