Жаркое из индейки с картофелем

ИНГРЕДИЕНТЫ

Индейка (филе грудки)
800-1000 г
Картофель
6 шт.
Чеснок (зубчики)
5 шт.
Масло топленое
Прованские травы (или итальянские)
1 ст.л.
Паприка (сладкая молотая)
1 ст.л.
Соль
по вкусу
Перец черный (молотый)
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.
Разогреть духовку до 170 °С. Очистить картофель и разрезать вдоль пополам. Намазать картофель маслом, посыпать пряными травами, посолить.
Посолить и поперчить кусок мяса со всех сторон. Натереть паприкой и топленым маслом.
Застелить форму для запекания бумагой для выпечки, уложить картофель, на него – кусок мяса. Закрыть фольгой и поставить в духовку на 30 минут. Вынуть и оставить под фольгой на 15 минут.
Затем нарезать мясо и картофель удобными для еды кусочками, сложить в кастрюлю с толстым дном. Добавить измельченный чеснок и все соки с противня. Влить 100 мл воды, довести до кипения и потушить все вместе 5 минут.
Приправить солью и перцем, и можно подавать.