Автоматизированная система учета питания

Автоматизированная система учета питания

Питание, будучи сферой деятельности многочисленных заведений, при автоматизации внутренних процессов становится более организованным, упорядоченным и контролируемым, что приводит к повышению качества блюд и сервиса. Программа автоматизации питания может быть использована заведениями разной специализации и масштабности, включая фаст-фуды и дорогие рестораны, кейтеринг и залы торжеств.

Автоматизированная система учета состоит из трех структурных блоков с одинаковой рубрикацией по содержанию и разным качеством информации. Блок Справочники является информационно-настроечным, здесь содержится стратегическая информация о заведении – перечисляются валюты, с которыми оно работает, статьи расходов и источники доходов, кассы и банковские счета, прикреплены прайс-листы, причем их может быть несколько – персональные для отдельных клиентов, по ним делают наценки и определяют скидки.

Здесь перечислены отделения заведения, между которыми делится заказ, например, зал, кухня, бар, составлен список персонала, допущенного к работе в программе, и указаны условия вознаграждения каждого работника.

В этом блоке находится ассортиментный ряд продуктов, которые заведение использует при организации питания. Готовые блюда разделены по категориям, каждое из них имеет детализацию по продуктам, ингредиентам, весь состав расписан по весу, задана цена реализации и указана стоимость закупа. Калькуляция блюд, составленная в этом блоке, позволяет при оплате заказа автоматически списывать указанное количество всех составляющих блюдо продуктов. Автоматизированная система учета самостоятельно проводит все вычисления на основании заложенных в этом блоке данных и формул для расчетов.

Программа для питания формирует по окончании отчетного периода множество отчетов, в том числе так называемый «Карточка товара», из которого будет наглядно видно, сколько продукта было на балансе в начале периода, сколько было докуплено и по какой стоимости, сколько всего израсходовано за период. Программа формирует и печатает меню, оформляя его логотипом заведения.

Основная работа программы учета питания, размещенной здесь, осуществляется в блоке Модули, где работают пользователи программы, оформляя заказы и складывая их в одноименную папку. Заказы множатся с течением времени, составляя базу продаж заведения. Добавление нового производится через окно заказа с указанием клиента или номера стола.

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>