Бедро индейки в фольге в духовке

Ингредиенты:

Индейка – 400 г (бедро)
Морковь –
1 шт.
Чеснок – 3 зуб.
Соевый соус – 3 ст.л.
Сок лимонный – 2 ч.л.
Горчица – 1 ч.л. (дижонская)
Перец черный – 0.5 ч.л.
Итальянские травы – 0.5 ч.л.
Масло растительное – 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготовить все ингредиенты. Бедро должно быть хорошо разморожено.

Мясо промыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем.

Для маринада смешать соевый соус, сок лимона, сухие травы, горчицу и черный перец.

Сделать в мясе глубокие надрезы.

Мясо выложить в глубокую миску, залить маринадом. Накрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на 2 часа.

Чеснок очистить и нарезать перьями.

Морковь помыть, очистить и нарезать на некрупные брусочки.

Духовку разогреть до 190 градусов. В форму для запекания выложить бедро на фольгу. Нашпиговать мясо морковью и чесноком.

Обернуть мясо фольгой. Отправить в разогретую до 190 градусов духовку на средний уровень, режим верх-низ, на 45-55 минут.

Маринад можно не выливать, а на середине приготовления полить им мясо, либо приготовить из него соус.

За 10 минут до готовности раскрыть фольгу, полить бедро оставшимся маринадом и продолжить запекать, не раскрывая фольгу.

Бедро индейки в фольге в духовке готово! Подавать его можно сразу. Приятного аппетита!