Бифштекс

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина (Нежирная говядина) — 650 г
Перец черный
Соль
Шпик (Количество кубиков шпика должно быть равно количеству бифштексов)
Масло растительное (Для обжаривания бифштексов) — 3 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нежирную говядину нарезать кусочками. Далее можно приготовить фарш двумя способами, т. е. порубить ножом на мелкие кусочки или пропустить через крупную решетку в мясорубке. Добавить в фарш черный молотый перец и соль по вкусу, фарш хорошо вымешать, отбить.

Шпик нарезать кубиками размером 1,5-2 см. Количество кубиков из шпика должно быть равным количеству бифштексов. Сформовать бифштексы круглой формы. В середину каждого бифштекса вдавить кубики шпика. На сковороду добавить 3 ст. ложки растительного масла. Поместить на разогретую сковороду бифштексы.

Вначале обжарить сторону с кубиками шпика, затем перевернуть бифштексы и обжарить вторую сторону. Бифштексы подать с глазуньей, маринованным луком и картофелем фри. Приятного аппетита!
Источник: https://www.myjane.ru/recipes/text/?id=6628