Ингредиенты:
Фарш куриный – 400 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Лук репчатый –
1 шт.
Сухари панировочные – 40 г в фарш
Сухари панировочные – 60 г для панировки
Сыр твердый – 40 г
Укроп – 15 г
Специи – 1 ч.л.
Соль – 2 ч.л.
Перец черный – по вкусу
Масло растительное – 1 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления биточков с сыром внутри в духовке заранее.
Лук очистить, нарезать на крупные кусочки. Поместить в блендер и измельчить до состояния однородного пюре.
Добавить к луковому пюре подготовленный фарш и разбить одно яйцо.
Тщательно вымешать фарш руками или ложкой до однородной консистенции.
Добавить 40 граммов панировочных сухарей, соль и молотый перец по вкусу. Хорошо перемешать массу, оставить смесь на 10–15 минут.
Натереть сыр на мелкой терке.
Мелко порубить зелень, добавить к натертому сыру и тщательно перемешать.
Скатать влажными руками небольшие шарики из сырной смеси.
Взять примерно одну столовую ложку фарша и слегка расплющить его в ладони. Поместить в центр подготовленный сырный шарик.
Тщательно закрыть начинку со всех сторон мясной массой. Сформировать аккуратный круглый биточек.
Обвалять каждый биточек в панировочных сухарях со всех сторон.
Обжаривать биточки на сковороде 7-10 минут с одной стороны до золотистой хрустящей корочки.
Аккуратно перевернуть биточки лопаткой. Продолжать готовить еще 7-10 минут до полной готовности.
Биточки с сыром внутри в духовке готовы. Выложить готовые биточки и дать им постоять 5 минут. Приятного аппетита!
Комментарии