Болгарский перец жареный, заготовка на зиму

ИНГРЕДИЕНТЫ
на 1-литровую банку —
5-6 крупных болгарских перцев
5-6 зубчиков чеснока
2 шт. лаврового листа
3 кусочка горького перца
1 ч.л. соли
1,5 ст.л. сахарного песка
1,5 ст.л. уксуса 9 %
растительное масло для жарки
кипяток
стерилизованные банки и крышки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Болгарские перцы вымыть, отрезать плодоножку, но не до конца, до белой мякоти, целостность не нарушать;

В банку сложить порезанный крупными кусочками чеснок, лавровый лист, горький перец, лавровый лист, сахар, соль, налить уксус;

Перец обжарить на растительном масле на среднем огне до румяной корочки и «до податливости». Но не до размягчения!Во время жарки накрыть крышкой;

Перец уложить в банку, немного утрамбовать, чтобы больше поместилось;

Залить все крутым кипятком закрутить и укутать до полного остывания. Возможно, для растворения сахара, придется немного покрутить баночку;