Большие пышные блины

Большие пышные блины

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука
2 ст.
Разрыхлитель
2 ч.л.
Сода
2 ч.л.
Соль
1/4 ч.л.
Яйца куриные (комнатной температуры)
2 шт.
Сахар
2/3 ст.
Цедра лимона (тертая)
1 шт.
Масло сливочное (растопленное)
30 г
Сахарная пудра (для посыпки)
Джем (для подачи)
Молоко коровье (цельное, смешанное с соком одного лимона)
2,5 ст.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Это рецепт из «Поваренной книги Гарри Поттера», приготовленный фуд-блогером Юлией Петровой (@ilovetasty). Подготовьте ингредиенты. Цельное молоко, смешанное с соком одного лимона, оставьте подходить при комнатной температуре до загустения или нагрейте в микроволновке в течение тридцати секунд — одной минуты до загустения.
Тщательно перемешайте муку, разрыхлитель, соду и соль.
В отдельной миске нужно взбить яйца с сахаром и лимонной цедрой до пышности в течение одной минуты.
Добавить растопленное масло, продолжить энергично взбивать. Влить молоко, добавить молочную смесь в мучную. Взбить, чтобы смешать ингредиенты. Тесто может получиться с комочками, старайтесь не переборщить со взбиванием, а то блины будут жёсткими.
Сбрызнуть маслом сковороду диаметром 16 см, разогреть на среднем огне. Вылить ½ стакана теста на сковороду и затем, пока поверхность не начнёт пузырится, а нижняя часть не приобретёт золотисто-коричневый оттенок, перевернуть и жарить с другой стороны 1- 2 минуты (или пока не зарумянится). Повторяйте процедуру, пока не используете тесто, сбрызгивая сковороду маслом после каждого блина.
Затем нужно посыпать блины сахарной пудрой и подавать, слегка смазав джемом.

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>