Бульон с клецками из сыра

Бульон с клецками из сыра

ИНГРЕДИЕНТЫ

для бульона
курица (любая часть) 200 г
картофель 2 шт
лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
зелень укропа или петрушки по вкусу
соль, перец душистый или другие специи по вкусу
для клецок
сыр (российский, голландский, гауда) 100 г
мука 3 ст.л.
яйцо 1 шт
масло сливочное 20 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Курицу отварить до готовности. Я в дальнейшем использовала курицу в салате, но можно оставить ее в бульоне.
Готовый бульон процеживаем, добавляем картофель. Когда картофель закипит, добавляем морковь, затем лук.

Пока варится бульон, замешиваем клецки: натираем сыр на мелкой тёрке, немножко солим, добавляем яйцо, муку, перемешиваем, добавляем размягченное сливочное масло и еще раз хорошо перемешиваем.

При помощи двух ложек формируем из сырного теста шарики-клёцки,которые быстренько отправляем в горячий бульон. Когда все клецки всплывут, варим около 5 минут и выключаем.
Можно подавать, приятного аппетита!!!

Метки записи:  , ,
Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>