Записи рубрики: Десерты

Клубничный мусс

Клубничный мусс

Ингредиенты:

Клубника 200 г.
Сахар по вкусу – зависит от сладости клубники
Манная крупа 2 ст.л.
Молоко 250 мл.

Для соуса:

Клубника
Сахар

Листики мяты для украшения
Любые ягоды

Приготовление:

Молоко вылить в кастрюльку и довести до кипения.
В кипящее молоко тонкой струйкой высыпать манную крупу, постоянно помешивая.
Добавить сахар и варить на небольшом огне при постоянном кипении около 8 минут. Остудить.
Клубнику очистить от хвости...

Подробнее

Плюшка сахарная

Плюшка сахарная

Ингредиенты:
На 10:
800 грамм вашего любимого дрожжевого теста
10 столовых ложек сахарного песка
50 грамм растительного масла

Приготовление:
1. Я для таких плюшек делаю очень простое тесто. Об этом я рассказывала тут и тут.
Вы можете использовать любое дрожжевое тесто по вашему рецепту.
Разделите тесто на 10 равных частей, каждую часть сначала скатайте в шарик и оставьте на 10-15 минут.Затем раскатайте скалкой, на слегка смазанном маслом столе, тонкие круглые лепешки. На каждую лепешку налейте растительное масло – столовую ложку...

Подробнее

Топ-4 рецептов вафель

Топ-4 рецептов вафель

Тесто для вафель
1. Вафли хрустящие
— 250 г маргарина
— 350 г сахара
— 5 — 6 яиц
— 1 пакетик ванильного сахара
— соль
— 500 г картофельного крахмала (другие виды крахмала не употреблять!)

Приготовление:
К маргарину, взбитому до образования устойчивой пены, постепенно подмешать остальные продукты. Тесту дать постоять приблизительно 15 минут, а затем выпекать вафли.

2. Вафли на соде
— 1/4 л молока
— 2 яйца
— 40 г сахара
— соль
— лимонная цедра на острие ножа
-180...

Подробнее

Слоеный торт с клубникой

Слоеный торт с клубникой

Ингредиенты (на торт диаметром 20 сантиметров):

Для коржей:

Масло сливочное или маргарин 200 гр.
Мука 2 ст. + для присыпки стола
Яйцо 1 шт.
Вода 100 мл.
Уксус пару капель

Для крема:

Сливочный сыр «Маскарпоне» 300 гр.
Сливки жирностью не менее 30% 300 мл.
Сахарная пудра около ¾ ст.
Клубника около 500 г.

Приготовление:

Два стакана муки высыпать в глубокую миску, выложить маргарин или масло и порубить ножом до состояния крошки, затем размять руками...

Подробнее

Малиновый торт с кокосом

Малиновый торт с кокосом

Ингредиенты (на торт размером 10х20 сантиметров):

Для коржа:

Масло сливочное размягченное 50 г.
Сахар 50 г.
Яйцо 1 шт.
Молоко 40 мл.
Мука 90 г.
Ванилин
Кокосовая стружка 2 ст.л.
Разрыхлитель ½ ч.л.

Для крема:

Сливочный сыр «Маскарпоне» 200 г.
Сметана 100 г.
Сахарная пудра 100 г.

Для верхнего слоя:

Малина 1 стакан
Веточки мяты для украшения
Кокосовая стружка 1 ч.л. для украшения

Приготовление:

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром...

Подробнее

Нежный пирог со сливой

Нежный пирог со сливой

Ингредиенты (на пирог размером 28х20 сантиметров):

Для начинки:

Сливы крупные 7 шт.
Сахар 5 ст.л.

Для теста:

Мука 250 г.
Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
Сахар 70 г.
Корица ½ ч.л.
Масло сливочное 120 г.

Приготовление:

Сливу промыть, удалить косточки и порезать на четвертинки.
Сливу уложить в кастрюлю с антипригарным покрытием, засыпать сахаром и поставить на огонь. Варить 20-25 минут после закипания (до густоты), затем измельчить при помощи блендера и остудить...

Подробнее

Консервированные абрикосы

Консервированные абрикосы

Ингредиенты:

Абрикосы

Для сиропа:

Вода 1 литр
Сахар 170 г.

Приготовление:

Абрикосы промыть, обсушить, разрезать на половинки, удалить косточки, разложить по стерилизованным банкам.
Воду с сахаром довести до кипения и залить кипящим сиропом абрикосы.
Банки с абрикосами в сиропе поставить в кастрюлю с водой, довести воду до кипения и кипятить 10 минут.
Накрыть стерилизованными крышками и закупорить.
Перевернуть банки вверх дном и оставить ос...

Подробнее

Ежевичный крем-десерт

Ежевичный крем-десерт

Ингредиенты (на 6 порций):

Яйца 2 шт.
Сахар 1 ст.
Молоко 1 ст.
Желатин 35 гр.
Сливки (жирные) 300 гр.
Ежевика 200 гр.

Приготовление:

Желатин замачиваем в небольшом количестве теплой воды.
Делаем «снежки»: отделяем белки от желтков, белки взбиваем с ложкой сахара, нагреваем молоко. Ложкой кладем пену из белков в молоко буквально на несколько секунд, пока пена не увеличится в объеме, и сразу достаем. Проделываем эту процедуру, пока не закончатся белки, «снежки» складываем в миску – они не слипаются...

Подробнее

Пирожное песочное по 22 коп.

Пирожное песочное по 22 коп.

Понадобится:
мука — 560 г
слив. масло — 310 г (размягченное)
сахар — 207 г (мелкий)
яйца — 1 целое+желток (73 г)
соль — 2г
сода — 1 г (погашенная уксусом)
ванильный сахар — 1 пакетик
повидло яблочное — для прослойки

Приготовление:

Первым делом, если вы хотите чтобы пирожное было именно таким вкусом, как в детстве, нужно сварить яблочное повидло (оно быстро варится).
Именно яблочным повидлом промазывались пирожные и рулеты.

Холодное масло порезать небольшими кусочками и взбивать ми...

Подробнее

Любимый сметанник

Любимый сметанник

Ингредиеннты:

масло сливочное или маргарин — 100 гр.

яйца — 2 шт.
сгущённое молоко — 1 банка
сода (гашенная) — 1ч. л.
мука — 8 ст. л.
какао — 1 ст. л.
для крема
сметана 20% — 600 — 700 гр.
сахар — 100 гр.

Приготовление:

1. Размягчённое масло соединяем с яйцами, взбиваем

2. Добавляем сгущенное молоко, взбиваем
3. Соду гасим уксусом, добавляем в тесто, взбиваем

4. Муку просеиваем в тесто, перемешиваем

5. Готовое тесто делим на две части.
Тесто должно получится, как густая сметанна...

Подробнее