Записи рубрики: Салаты

Ингредиенты:

Морская капуста маринованная – 200 г
Квашеная капуста – 100 г
Огурец маринованный – 1 шт.
Красная свекла (крупная) – 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Луковица – 1 шт.
Консервированный зеленый горошек – 150 г
Растительное масло – 3 ст. л.
Соль по вкусу

Приготовление:
Свеклу и картофель отварить, положить в холодную воду. Через 15 мин почистить и нарезать кубиками. Огурец нарезать мелко кубиками. Квашеную капусту нашинковать, лук нарезать мелкими кубиками. В посуду для смешивания положить свеклу и залить ее маслом, держать 2 мин...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Лаваш — 1 шт
Помидоры черри — 6 шт
Огурец — 2 шт
Кукуруза — 1 бан.
Морковь — 1 шт
Кунжут — 1 ст. л.
Соевый соус — 4 ст. л.
Масло растительное — 1 ч. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Укроп — 3 веточ.
Перец черный — 1/4 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Сок лимонный — 2 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Из лаваша вырезать круг, для будущей тарелки, края можно сделать зубчиками. Смазать лаваш со всех сторон растительным маслом. Выложить в подходящую форму и поставить в духовку 200°C на 5 минут, отставить...

Этот салат невероятно популярен во Франции, его можно найти буквально на каждом шагу. Он очень прост в приготовлении и очень вкусен. Рецепт подсмотрела на сайте шеф-повара Дженн Сегал.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь — 500 г
Горчица дижонская — 2 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Масло растительное — 1,5 ст. л.
Масло оливковое — 1,5 ст. л.
Мед — 1,5 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Перец черный — 1/4 ч. л.
Петрушка (мелко порубленная) — 2 ст. л.
Лук-шалот (мелко нарезанного) — 1 ст. л...

Ингредиенты

Морковь — 200 г
Капуста белокочанная — 200 г
Курица (копченая) — 300 г
Чеснок — 2 зуб.
Лук зеленый — 1 пуч.
Майонез — 150 г
Соль
Перец черный

Рецепт

Капусту нашинковать соломкой.
Морковь натереть на крупной терке или воспользоваться теркой для корейских салатов.

Лук измельчить.
Курицу (я готовила из копченой куриной грудки) нарезать соломкой или разобрать на волокна.

Все ингредиенты выложить в большую чашку.
Добавить чеснок, пропущенный через пр...

ИНГРЕДИЕНТЫ

тофу 750 г
тыква 200 г
сметана 100 г
орехи грецкие 50 г
сахар по вкусу
ваниль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Тыкву натереть на мелкой терке или отварить и протереть (я готовила с сырой тыквой), тофу протереть, добавить сахар, ваниль или корицу, орехи, полить сметаной.

Ингредиенты

Булгур — 1 стак.
Баклажан — 1 шт
Бекон — 150 г
Зелень — 1 пуч.
Помидоры черри — 5 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль
Сахар
Перец черный

Рецепт

Стакан булгура.

Отварить до готовности.

Баклажан нарезать небольшими кубиками и обжарить до готовности. Сырокопченый бекон нарезать и обжарить до хрусткости.

В остывший булгур добавить баклажан, бекон, зелень и помидоры. Сделать заправку для салата из лим. сока, масла, горчицы, соли и сахара...

Ингредиенты

Креветки (салатных) — 150 г
Авокадо (спелый)
Помидоры черри — 12 шт
Листья салата — 0,5 пуч.
Укроп — 2 веточ.
Чеснок (1-2)
Масло оливковое — 3 ст. л.
Лимон — 1 шт
Соль
Перец черный

Рецепт

Салатных креветок я не нашла, поэтому купила креветки в панцире. Открыла и ахнула, ну и ну!!! Вот это наледь! Толстенный слой! Половина веса, наверное, составил лёд! Ну, ладно, что делать. Салата-то хочется!

Креветки отварить в течение 1 минуты в подсоленной воде с добавлением лаврового листа,...

ИНГРЕДИЕНТЫ

на 2 порции
зелёная стручковая фасоль 150 г
чеснок ползубчика
базилик 8 листочков
семечки (или кедровые орешки) 1 ст.л.
масло оливковое 1-2 ст.л.
лимонный сок 1 ст.л.
моцарелла 125 г
соль, чёрный молотый перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Семечки или орешки слегка обжарьте на сухой сковороде.
Фасоль отварите в кипящей подсолёной воде до состояния аль-денте (около 3-5 минут).
В миске соедините мелко нарезанные листья базилика, мелко порубленный чеснок, сок лимона и масло, хорошо размешайте и р...

ИНГРЕДИЕНТЫ

консервированная красная фасоль 1 банка
консервированная кукуруза 1 банка
перец болгарский 2 шт
огурцы маринованные 2 шт
грецкие орехи 100 г
чеснок 2-3 зубчика
зелень петрушки или кинзы
масло оливковое/растительное или (постный) майонез
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Маринованные огурцы нарезать кубиками.
Болгарский перец также нарезать кубиками.
Грецкие орехи порубить.
Совет...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свекла варёная 3 Шт
Морковь свежая 3 Шт
Яблоко 3 Шт
Чеснок 1 зубчик
Изюм распареный 1 Горсть
орехи грецкие 1 Горсть
Соль По вкусу
Сахар По вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Свеклу отварить, очистить. Морковку сырую очистить. Яблоки порезать на четвертинки, удалить семенную коробочку и тоже почистить
Все овощи и фрукт потереть на крупной терке, посолить, посахарить по вкусу...