Записи рубрики: Салаты

Ингредиенты
кускус — 200 г
кипяток — 300 мл
огурец — 300 г
помидор — 300 г
соль — 1/2 ч.л.
любая свежая зелень у меня: листья салата, кинза
для заправки:
растительное масло — 4 ст.л.
сок лимона — 1 ст.л.
соль — 1/2 ч.л.
перец (смесь перцев)
чеснок — 2 зубчика
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовить кускус.

Залейте кускус кипятком (1:1,5), добавьте соль, перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 5-10 мин.

Соотношение воды и кускуса, может отличаться, читайте инструкцию на упаковке...

Ингредиенты
баклажан — 1 шт.
черри — 10 шт.
руккола — 80 г
фета — 50 г
для заправки:
растительное масло — 3 ст.л.
прованские травы — 0,5 ч.л.
чеснок сухой — 0,5 ч.л.
мёд — 1 ч.л.
лимонный сок — 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления
Крупно нарезаем баклажан, черри пополам, фету нарезаем кубиками.

Баклажан выкладываем в форму для запекания, солим и поливаем 3 ст.л растительного масла, перемешиваем и отправляем в духовку на 20 минут при 200 градусов.

Отдельно делаем заправку:...

Ингредиенты
лук/onion — 1 шт.
маринованный огурец/pickled cucumber — 2 шт.
петрушка/parsley
яйцо/egg — 3 шт.
варёная свёкла/boiled beets — 2 шт.
соль и перец/salt and pepper
консервированный горошек/canned peas — 150 г
майонез/mayonnaise — 1-2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Лук нарезаем произвольно.

Огурцы режем кубиком.

Измельчаем петрушку.

И нарезаем яйца.

Добавляем горошек.

Соль и перец по вкусу.

Добавляем майонез и перемешиваем.

Свёклу режем соломкой и добавляем в салат.

Перемешат...

Ингредиенты
варёная свёкла — 3-4 шт.
майонез
картофель — 2-3 шт.
перец
морковь — 2-3 шт.
филе сельди — 300 г
лук — 1 шт.
петрушка
Пошаговый рецепт приготовления
Свёклу нарезать тонкими кружками.

Часть натереть на тёрке.

Картофель и морковь натереть на тёрке.

На пищевую плёнку выкладываем свёклу друг на друга в форме прямоугольника.

Натёртую свёклу распределяем сверху.

Смазать майонезом.

Сверху выкладываем картошку.

Перчим.

Смазать майонезом.

Тепер...

Ингредиенты
помидоры — 170-200 г
баклажаны — 150 г
кинза — 20 г
чеснок — 1-2 зубчика
соус «сладкий чили» — 3-4 ст.л.
соевый соус — 3 ст.л.
растительное масло — 400 мл.
крахмал — 1-2 ст.л.
вода холодная — 1 л
соль — 1 ч.л.
чёрный перец
Пошаговый рецепт приготовления
В ковшике на плите ставим разогреваться примерно 350-400 мл растительного масла для фритюра.

Масло нужно разогреть почти до максимума.

Если у вас есть кулинарный термометр, то температуру масла вам нужно довести до 200 градусов...

Ингредиенты
картофель — 1 шт.
морковь по-корейски — 200 г
шампиньоны — 250 г
огурец свежий — 1 шт.
перец сладкий — 1/2 шт.
майонез — 150 г
растительное масло — 4 ст.л.
для картофеля по — корейски:
чеснок — 1 зубчик.
сахар — 0.5 ч.л.
молотый кориандр — 0.5 ч.л.
уксус яблочный — 1 ч.л.
растительное масло — 2 ст.л.
соль – щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
1. Для картофеля по корейски: картофель ( сорт картофеля, который не сильно разваривается) мою, очищаю, тру на терку для моркови по-корейски...

Ингредиенты
семга слабосоленная — 200 г
морковь — 1 шт.
картофель — 2 шт.
яйца — 2 шт.
лук зеленый — 1 пучок
соль — щепотка
укроп — несколько веточек
для крема:
сыр сливочно-творожный — 170 г
майонез — 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Морковь, картофель отварила до готовности.

Яйца отварила, отделяю желтки от белков, желтки тру на мелкой терке, белки режу на дольки.

Рыбу нарезаю на пластины.

Для крема смешиваю сливочно-творожный сыр с майонезом, перекладываю в кондитерский мешок...

Ингредиенты
баклажаны — 2 шт.
черри — 12 шт.
оливки без косточек — 200 г
бекон — 120 г
петрушка — 1 пучок.
уксус 9% — 3 ст.л.
крахмал кукурузный — 3 ст.л.
масло растительное — 70 мл
кунжут — 1 ст.л.
соль
для заправки:
соевый соус — 2 ст.л.
террияки — 1 ст.л.
дижонская горчица — 1 ст.л.
уксус бальзамический — 1 ст.л.
мед — 1 ст.л.
чеснок — 2 зубчика
Пошаговый рецепт приготовления
Баклажаны очищаю не полностью, нарезаю произвольно, заливаю водой, добавляю уксус, оставляю на 10 минут...

Ингредиенты
кускус — 200 г
кипяток — 300 мл
огурец — 300 г
помидор — 300 г
соль — 1/2 ч.л.
любая свежая зелень у меня: листья салата, кинза
для заправки:
растительное масло — 4 ст.л.
сок лимона — 1 ст.л.
соль — 1/2 ч.л.
перец (смесь перцев)
чеснок — 2 зубчика
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовить кускус.

Залейте кускус кипятком (1:1,5), добавьте соль, перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 5-10 мин.

Соотношение воды и кускуса, может отличаться, читайте инструкцию на упаковке...

Ингредиенты
тунец консервированный — 1 банка
лук — 1 шт.
огурец — 1 шт.
петрушка
сметана — 2 ст.л.
горчица — 2 ч.л.
лимонный сок — 1 ст.л.
соль и перец
яйца варёные — 3-4 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Возьмём небольшую луковицу.

Нарезаем её абсолютно произвольно.

Огурец режем на четвертинки.

Зелень петрушки измельчаем.

Для любителей кинзы или укропа можно и их.

В сметану добавляем две чайные ложки зернистой горчицы.

Туда же добавляем сок лимона...