Записи рубрики: Салаты

Теплый салат с индейкой, замаринованной с ревенем

Теплый салат с индейкой, замаринованной с ревенем

ИНГРЕДИЕНТЫ

грудка индюшки 500 г
брокколи 1 кочан
помидоры черри 150 г
кускус 150 г
сыр фета 200 г
масло оливковое
Маринад
ревень 200 г
масло оливковое 2 ст.л.
уксус белый винный 2 ст.л.
соль, перец
сахар 1 ч.л.
кориандр 1 пучок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Для маринада ревень порежьте на небольшие дольки и смешайте с остальными ингредиентами. Мясо промойте и нарежьте на кусочки среднего размера. Смешайте с маринадом и добавьте порубленный кориандр. Поставьте мясо в холодильник на 3-4 часа мариноваться...

Подробнее

Рождественский теплый салат с кровяными колбасками

Рождественский теплый салат с кровяными колбасками

ИНГРЕДИЕНТЫ

растительное масло 1 ч.л.
копченый бекон 8 долек
капуста краснокочанная 600 г
масло сливочное
кровяные колбаски 4 шт
яблоко кислое 2 шт
сахар
орехи лесные
Заправка
жидкий мед 1 ст.л.
английская горчица 1 ст.л.
масло оливковое 3 ст.л.
уксус яблочный 1 ст.л.
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Смешайте все продукты для заправки. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте в нем немного измельченный бекон. Добавьте нашинкованную красную капусту и тушите 5 минут. Снимите с огня и переложите в глубокую миску. Смешайте с заправкой и накройте крышкой...

Подробнее

Салат с кабачками и курицей

Салат с кабачками и курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе 200 г
Молодой кабачок 200 г
Болгарский перец 200 г
Сахар 1 ст.л.
Оливковое масло 1 ст.л.
Соевый соус 1 ст.л.
Лимон 0,5 шт
Базилик 2 вет
Кунжут 5 г
соль 7 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Готовим маринад для курицы: смешиваем соевый соус, сахар, оливковое масло и сок половинки лимона. Добавляем нарезанный базилик.

2. Мелко нарезаем куриное филе и отправляем его в маринад на 20-30 мин.

3. Нарезаем кабачок тонкими кружочками и обжариваем до мягкости...

Подробнее

Теплый салат из капусты

Теплый салат из капусты

ИНГРЕДИЕНТЫ

свежемолотый черный перец
сахар 1,5 ч.л.
луковица 1 шт (средняя)
небольшой пучок петрушки
сок половины лимона
желтый изюм (без косточек) 2-3 ст.л.
оливковое масло 4 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
порошок карри 2 ч.л.
белокочанная капуста 700 г
морковь 1 шт (большая)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Тонко нашинковать капусту. Морковь натереть на мелкой терке. Лук очистить и нарезать полукольцами. Изюм запарить кипятком на 2 минуты,потом слить воду.
В сковороде разогреть оливковое ма...

Подробнее

Тёплый салат из булгура и овощей

Тёплый салат из булгура и овощей

ИНГРЕДИЕНТЫ

булгур 125 г
вода 250 мл
соль
перец
оливковое масло
сок лимона
чеснок 1 зубчик
овощи: тут можно проявлять фантазию
брокколи соцветия (у меня в этот раз не было) 150 г
зеленый горошек сладкие стручки 150 г
морковь 2 шт
лук зеленый 2 веточки
много зелени петрушки и/или кинзы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Булгур забрасываем в слегка подсоленую кипящую воду и на медленном огне варим до готовности. Варится быстро — минут 10.
В разогретое оливковое масло забрасываем морковь ( по...

Подробнее

Теплый салат из стручковой фасоли «Вертолет» и перцев

Теплый салат из стручковой фасоли «Вертолет» и перцев

ИНГРЕДИЕНТЫ

фасоль стручковая «Вертолет» 500 г
красный сладкий перец 1 шт
красный острый перец половина стручка
лук репчатый 1 шт
чеснок 4 зубчика
петрушка 1/2 пучка
сок лимона 1/2 лимона (или 1 ст.л. винного уксуса)
крупная нейодированная соль 1 ч.л.
свежемолотый черный перец 1 щепотка
ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Сложность
ЛЕГКИЙ

Таблица мер и весов
Пошаговый рецепт с фото
Стручковая фасоль «Вертолет» — 500 грамм (у меня замороженная из большого пакета из магазина Метро)...

Подробнее

Греческий салат

Греческий салат

ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры
3 шт.
Огурец
1 шт.
Перец красный
1 шт.
Лук красный
1 шт.
Салат (листья)
пучок
Масло оливковое
1-2 ст.л.
Оливки
20-30 г
Маслины
20-30 г
Фета (сыр)
100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарезать огурцы.
Нарезать перцы полосками, а помидоры — дольками.
Нарезать красный лук. Затем нарезать фету кубиками. Лучше выбирать такой сыр, чтобы он хорошо держал форму. Нож можно смочить водой, чтобы сыр к нему не прилипал.
Смешать овощи с сыром в емкости для салата...

Подробнее

Теплый салат с фасолью и грибами

Теплый салат с фасолью и грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

свежие шампиньоны 200 г
фасоль (вареная или консервированная) 200 г
луковица 1 шт (большая)
чеснок 2 зубчика
оливковое масло
соевый соус 3 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шампиньоны нарежьте пластинкам и обжарьте на растительном масле.
Лук нарежьте четвертькольцами и обжарьте до золотистости, добавьте мелконарезанный чеснок и обжаривайте еще около 1 минуты.
Смешайте теплые грибы, лук и фасоль, заправьте салат соевым соусом и подавайте.

Подробнее

Тёплый салат с курицей, перцем и стручковой фасолью

Тёплый салат с курицей, перцем и стручковой фасолью

ИНГРЕДИЕНТЫ

фасоль стручковая (у меня замороженная) 500 г
красный перец 1 шт
луковица 1 шт
филе куриное 250 г
растительное масло для жарки
для заправки
вода (горячая) 50 мл
уксус бальзамический (или 50/50 с соевым соусом) 2-3 ст.л.
приправы для салатов с укропом (если нету, то солим, перчим и добавляем сухой укроп) 1 пакетик

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отварить фасоль в подсолёной воде пару минут, она должна оставаться ещё твёрдоватой, слить воду.
Куриное филе промыть, обсуш...

Подробнее

Салат с огурцами, картофелем и треской

Салат с огурцами, картофелем и треской

ИНГРЕДИЕНТЫ

300 г филе варенной трески
150 г вареной картошки
2-3 крепких огурчика
2-3 стебля зелёного лука
листья 1-2 веточек петрушки
70-100 г натертого на мелкой терке хрена или готовой приправы
1,5 ч. л. лимонного сока или немного яблочного уксуса, по желанию
майонез, лучше домашний
соль, свежемолотый чёрный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Треску и картошку нарежьте нарежьте одинаковыми по размеру небольшими кусочками. Огурцы (с кожицей или без, по желанию) — тонкой соломкой. Лук и петрушку мелко нарежьте...

Подробнее