Записи рубрики: Салаты

Салат из помидоров с прованскими крутонами

Салат из помидоров с прованскими крутонами

ИНГРЕДИЕНТЫ

помидоры (лучше сладких сортов) 2-3 шт
хлеб мягкий (можно батон) 3-5 ломтиков
соль 1/2 ч.л. с небольшой горкой
растительное масло для жарки 5-6 ст.л.
прованские травы 1/2 ч.л. (с горкой)
несладкий густой йогурт или сметана (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

На скоороду выльете растительное масло, выложите соль и специи. Как масло нагреется — обжарить порезаные кусочки батона — крутоны — до золотистой корочки со всех сторон. Крутоны должны быть ОЧЕНЬ хорошо посолены и «проспецованы», т...

Подробнее

Оливье классический

Оливье классический

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 картофелины среднего размера
3-4 моркови
4-5 яиц
350 г ветчины или докторской колбасы
450 г консервированного зеленого горошка
5-6 соленых огурцов
5 побегов зеленого лука
1 пучок укропа
250 г майонеза (желательно домашнего)
соль
черный молотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель и морковь вымойте щеткой и отварите в подсоленной воде до готовности. Яйца отварите отдельно, не допуская переваривания желтка. Очистите и нарежьте кубиками со стороной 5 мм. Такими же кубиками нарежьте ветчину...

Подробнее

Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца

Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажаны 2 шт
помидоры 2-4 шт
болгарский перец 2 шт
чеснок 2-3 зубчика
зелень базилика, кинзы или петрушки средний пучок
сок лимона 2 ст.л. (или по вкусу)
оливковое масло 2-3 ст.л.
сахар 0,5-1 ч.л. (или по вкусу)
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Овощи вымыть.
Противень застелить пергаментом и разложить баклажаны, перец и помидоры.
Наколоть баклажаны в 2-3 местах спицей или вилкой (также можно сделать пару проколов на помидорах).

По...

Подробнее

Салат из курицы и ананасов

Салат из курицы и ананасов

ИНГРЕДИЕНТЫ

для салата

куриные грудки 2 шт
консервированные ананасы (кусочками) 1 банка
орехи грецкие 100 г

для заправки

майонез
сметана
лимонный сок
соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Грудки отварить в подсоленной воде. Остудить,порезать кусочками средней величины.С ананасов слить сок.Орехи измельчить.
Для заправки смешать в одинаковых количествах майонез и сметану.Добавить немного лимонного сока.
Выкладывать в салатник,слегка просаливая курятину,слоями: курица,ананас и т...

Подробнее

Теплый салат из цветной капусты с перцем и сельдереем

Теплый салат из цветной капусты с перцем и сельдереем

ИНГРЕДИЕНТЫ

цветная капуста — небольшой кочан
болгарский перец — 2 шт.
сельдерей черешковый — 1-2 стебля
грудинка по-венгерски или бекон — 2 полоски
1 зубчик чеснока
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Такую капусту можно подавать как закуску или гарнир к мясу, а может быть взять с собой в качестве здорового перекуса — универсальное блюдо, к тому же и готовится очень легко! Бекон можно заменить на оливковое масло — получится не хуже...

Подробнее

Салат с курицей, перцем и морковью

Салат с курицей, перцем и морковью

ИНГРЕДИЕНТЫ

филе куриное 200 г
морковь 200 г
перец сладкий 200 г
чеснок 2 зубчика
растительное масло 3 ст.л.
майонез или сметана 3 ст.л.
соль 1 щепотка
тимьян по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Морковь нарезаем соломкой или натираем на крупной терке, перец нарезаем тонкими ломтиками. Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки(брусочки).

В сковороде разогреваем масло, кладем туда мясо. Обжариваем 3-4 минуты со всех сторон. Курица должна получиться полностью готовой и слегка поджаристой — так вкуснее...

Подробнее

Салат с курицей в апельсине

Салат с курицей в апельсине

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриное филе 300 г
огурцы 200 г
апельсины 3 шт.
майонез
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриное филе моем, кладём в кипящую подсоленную воду. Почему именно в кипящую? Потому что есть правило: хотите сварить вкусный наваристый бульон — кладите мясо в холодную воду, хотите сварить вкусное сочное мясо — кладите в кипяток (т.к. в кипятке мясо сразу схватывается и все соки остаются внутри). Сейчас нам нужно вкусное куриное мясо, поэтому кладём в кипяток. Варим 15-20 минут...

Подробнее

Салат из курицы с морковью и киви

Салат из курицы с морковью и киви

ИНГРЕДИЕНТЫ

на одну большую салатницу
филе куриное 1/2 шт
киви 1 шт крупный
яйцо 3 шт
яблоко
сыр 150 г
корейская морковь
майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1 слой-(даю расход продуктов на одну большую салатницу)-половинка куриного филе(отварить,мелко порезать,присолить,поперчить).
2 слой-один крупный киви(порезать полукольцами)
3 слой-тертые на терке белки 3 яиц
4 слой-тертое на терке яблоко
5 слой-150 гр. сыра(примерно),тоже потереть на терке
6 слой-корейская морковь(...

Подробнее

Летний салат с кабачками и козьим сыром

Летний салат с кабачками и козьим сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 молодой кабачок
сыр козий Моале — 150 г
маленький пучок щавеля
соль, перец
мед светлый жидкий — ½ ч. ложки
оливковое масло — 1-2 ст. ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Молодые кабачки можно есть сырыми, это вкусно и полезно, щавель добавляет освежающую кислинку этому салату, а заправка с медом отлично сочетается с козьим сыром!

Молодой кабачок с тонкой кожицей нарежьте тонкими слайсами при помощи овощечистки, посолите, перемешайте и оставьте на 10-15 минут, затем слейте выделившийся сок...

Подробнее

Салат из куриного филе, огурца, яблок и маслин

Салат из куриного филе, огурца, яблок и маслин

ИНГРЕДИЕНТЫ

зеленые яблоки 2 шт
огурцы (свежие) 3-4 шт
куриная грудка (отварная)
маслины (разрезать пополам) 8-10 шт
черный молотый перец
зелень (у меня укроп и оказывается он очень хорошо сочетается с яблоком)
сметана, йогурт или майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Зеленые яблоки 2 шт.
— Свежие огурцы 3-4 шт.
— Отварная куриная грудка.
— маслины 8-10 шт (разрезать на пополам)
— Черный молотый перец, зелень ( у меня укроп и оказывается он очень хорошо сочетается с яблоком ...

Подробнее