Записи рубрики: Салаты

ИНГРЕДИЕНТЫ

желе из 2-3 апельсинов
листья салата микс 50 г
черешок сельдерея
авокадо 1 шт
помидорки черри 3-4 шт
яйцо перепелиное 4-5 шт
креветки очищенные 200 г
красная рыба малосольная 100 г
заправка
масло оливковое 3 ст.л.
сок лимонный 2 ст.л.
крем бальзамический
зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

*Готовим желе из сока 2-3 апельсин.Выдавливаем сок.Часть нагреваем и смешиваем с заранее замоченым желатином(5-6 г).Смешиваем с остальным соком.Наливаем в плоскую форму и оставляем до полного остывания и загустения...

ИНГРЕДИЕНТЫ

киноа 1/4 стакана
печень трески 200 г
авокадо 1 шт
огурец 1 шт
соль,перец по вкусу
йогурт натуральный 125 г
сок лимона 2 ст.л.
горчица 1 ч.л.
зелень по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сначала сварим киноа (пользуемся инструкцией на упаковке,варим примерно 15 минут).

На сервировочную тарелку или через кольцо формируем наш салат:
первый слой-киноа (немного оставить для подачи),
второй-печень трески (не забываем слить лишнее масло)
третий-мелко нарезаный свежий ...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для заправки
майонез 2 ст.л.
соевый соус 2 ст.л.
соль
Для салата
картофель 3 шт
морковь 1/2 шт
яйцо куриное 5 шт
огурец маринованный 2 шт
сельдь копченая 1/2 шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель отвариваем, чистим и нарезаем кубиками.

Яйца отвариваем, чистим и нарезаем кубиками.

Отварную морковь тоже кубиками.

Маринованные огурцы — кубиками.

Сельдь чистим, отделяем от костей и нарезаем кубиками.

Для заправки смешиваем майонез и соевый соус...

ИНГРЕДИЕНТЫ

тунец консервированный 1 банка
помидоры 2 шт
пекинская капуста 6-7 листов
зелень по желанию
растительное масло 2 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
перец черный 1 щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Листья пекинской капусты помыть, обсушить и порезать небольшими полосками. Переложить капусту в салатник и помять руками. Помидоры порезать мелкими кусочками. Банку консервированного тунца приоткрыть, слить лишнюю жидкость и добавить тунец в салатник...

ИНГРЕДИЕНТЫ

печень трески 1 баночка
лук 1 шт (маленькая)
яйца отварные 2 шт
сыр 70 г
майонез 2-3 ст.л.
уксус 9% 1 ч.л.
соль, перец
зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яйца и сыр натереть на терке в разную посуду.
Лук очистить и тонко нарезать. В глубокую тарелку налить немного воды, добавить чайную ложку уксуса, соль перец, положить в уксусную воду нарезанный лук и оставить на 15 минут.
С печени трески слить масло и покрошить ее вилкой.
Выложить салат слоями в следующей последовател...

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 куриные зразы с моцареллой
2 горсти любых видов листового салата
Небольшой пучок кресс-салата
1 средний огурец
3 спелых авокадо
Маленький пучок петрушки
Несколько веточек листьев базилика
Горсть кедровых орешков
1 ст. л. растительного масла
2 ст. л. яблочного уксуса
6 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. осветленного яблочного сока
1 ч. л. неострой горчицы
Соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогрейте 1 ст. л...

ИНГРЕДИЕНТЫ

килька 100 г
фасоль консервированная 1 банка
огурец свежий 1 шт
картофель жареный 4 шт
лук 1 шт
лук зеленый 1 пучок
горчица зернистая 1 ст.л.
масло оливковое
соль
бальзамический уксус 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель порезать кубиками и пожарить.
Кильку почистить и вынуть хребет
Огурец очистить и порезать кубиками
Лук замариновать в бальзамическом уксусе
Зеленый лук порезать
Из фасоли слить жидкость
Все смешать.Если нужно посолить...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для салата:
баклажан 3 шт
нут 200 Гр
масло оливковое 4- 5 ст.л.
Соль
Для заправки салата — «чермулы»
кинза 1 пучок
зелень петрушки, укропа 3 Веточки
чеснок 1-2 зубчик
сок лимонный 2 ст.л.
уксус винный белый 2 ст.л.
масло оливковое 4 ст.л.
зира 1/2 ч.л.
паприка 1/2 ч.л.
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Блюдо начинаем готовить за 26 ч до подачи

Замочите нут на сутки в кастрюле с холодной водой. На следующий день поменяйте воду и варите нут около 1,5 часов до готовности. Откиньте на дуршлаг, выложите готовый нут в миску и охладите...

ИНГРЕДИЕНТЫ

кроп 9-10 пучок
фасоль консервированная 1 банка
сухари 1-2 пачки
для заправки
майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Промыть укроп, встряхнуть от воды и нарезать мелко. В чашку с укропом добавить фасоль без жидкости ( мне больше нравится на вкус красная в томатном соке). Перед подачей всыпать сухарики (можно готовые, можно самодельные, но лучше если они будут достаточно твёрдые и быстро не размокнут). Заправить майонезом.
Такой салат отлично подойдёт к мясу, о...

ИНГРЕДИЕНТЫ

фасоль красная 1 банка
кукуруза 1 банка
горошек зеленый 1 банка
хлеб (или 1 пачка сухариков) 2 ломтика
кетчуп 3 ст.л.
майонез постный 3 ст.л.
черный перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кусочки хлеба порезать на небольшие кусочки, подсушить в духовке.
Фасоль промыть, с кукурузы и горошка слить воду, перемешать.
Смешать майонез, кетчуп и перец.
Заправить салат.
Сухариками посыпать перед подачей.