Записи рубрики: Салаты

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачки ( у меня цуккини ) 2 шт
перец красный и ( или ) жёлтый 3 шт
сыр фета или творожный козий сыр
орехи кедровые горсть
мята несколько веточек
немного муки
растительное масло для обжаливания
для заправки
чеснок 1 зубчик
уксус бальзамический 2 ст.л.
масло оливковое 50 мл
сахар щепотка
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

— Перец запекаем в духовке до появления подгоревших пятен на кожице, остужаем, кожицу снимаем, удаляем семена и режем полосочками...

ИНГРЕДИЕНТЫ

морепродукты, 500 грамм
картофель, 2 штук
яйцо, 2 штук
луковица, 1 штук
черри, 13 штук
маслины, 13 штук
салат, 1 штук
лимон, 1 штук

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

При отсутствии свежих морепродуктов, можно взять замороженные. Микс из морепродуктов разморозить, просушить бумажной салфеткой. Удалить из мидий «бородки».

Слегка посолить, посыпать 1-2 столовыми ложками муки, 1-2 ст. ложками хлебных сухарей.

Обжарить в небольшом количестве оливкового масла...

ИНГРЕДИЕНТЫ

салат рукола 100 г
помидоры черри 200-300 г
твердый сыр (по желанию) 30 г
оливковое масло 1-2 ст.л.
бальзамический уксус 1-2 ст.л.
кедровые орешки
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Руколу вымыть и обсушить.
Помидоры вымыть, обсушить и разрезать пополам или на 4 части.
Сыр натереть на терке.
На тарелку выложить листья руколы.
На руколу уложить нарезанные помидоры.
Салат посыпать сыром, немного посолить, поперчить и сбрызнуть бальзамическим уксусом и оливковым маслом...

Салат

Листья салата / Салат (У меня сегодня руккола. Отлично подойдет айсберг и китайская капуста.) — 150 г
Яйцо куриное (Вареные 2 целых + 1 белок вареный) — 2 шт
Помидор (1-2 штуки) — 200 г
Тунец (Можно лосось, кета, горбуша консервы.) — 0.5 бан.

Заправка

Сыр плавленый (А-ля Виола, хохланд и т.д.) — 50 г
Сметана — 50 г
Масло подсолнечное (Жидкость от консервов) — 3 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Желток яичный (Вареный) — 1 шт
Соль (У меня Сванская, можете использовать обычную) — 1/3 ч. л...

Очень интересный, легкий и красивый салат. В меру пикантный, с приятным вкусом и небольшим количеством ингредиентов. Его легко приготовить, а на праздничном столе он будет явным фаворитом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо куриное (Отварное) — 1 шт
Листья салата / Салат — 4 веточ.
Голень куриная (Запеченная или отварная) — 1 шт
Лук белый — 0,4 шт
Масло растительное
Сок лимонный
Маслины — 10 шт
Сыр мягкий — 30 г
Помидор — 0,5 шт
Специи (Соль, смесь молотых перцев) — по вкусу...

ИНГРЕДИЕНТЫ

помидоры (средние, примерно 500 г) 4-5 шт
луковица 1 шт
красная фасоль консервированная 1 банка
пучок петрушки (кто любит, можно добавить немного кинзы)
уксус 4-5 ст.л.
масло 2-3 ст.л.
соль, перец, сахар

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук нарезать полукольцами или четвертинками. Я обычно лук заливаю на 5 минут кипятком и добавляю 1 ст. л. уксуса. Если вы любитель лука, то этого можно не делать. Помидоры нарезаем полукольцами или четвертинками, как вам больше нравится. Петрушку рубим ножом. Фасоль промываем. Складываем все в миску. Соль, перец, сахар, уксус, масло смешиваем хорошо (я обычно венчиком взбалтываю)...

ИНГРЕДИЕНТЫ

капуста белокочанная 300 г
перец болгарский 1 шт
яблоко 1 шт
сыр 100 г
лук красный 1 шт
соль по-вкусу
свежемолотый перец по-вкусу
майонез по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Овощи порезать соломкой, добавить тертый на крупной терке сыр, добавить соль-перец, заправить майонезом. Вместо майонеза можно использовать смесь сметаны или натурального йогурта с горчицей. Приятного!

P.S. Для этого салата также можно использовать красную капусту или пекинскую...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина (отварная) — 150 г
Помидор — 50 г
Огурец — 50 г
Лук репчатый — 50 г
Соевый соус — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Петрушка (или любая нарубленная зелень) — 2 ст. л.
Уксус (столовый 9%) — 1 ч. л.
Перец красный жгучий (на кончике ножа)
Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

ЗАПРАВКА. Смешать соевый соус и измельченный чеснок. Влить уксус, перемешать. Добавить красный острый перец.

Огурцы, помидоры нарезать кубиками, зелень нарубить...

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель (сорт неразваривающегося картофеля ) 1 кг
горчица (не очень острая) 2 ч.л.
сахар 3 ч.л.
рассол огуречный 100 мл
винный уксус 50 мл
масло подсолнечное 100 мл
яблоко кислое 1 шт
огурчики маринованные 4 шт
луковица 1 шт
паприка (по желанию, можно и без) 1 шт
соль, перец, лук резанец
немного тмина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель можно очистить, а можно отварить в мундире. В воду добавить немного соли и тмина. Готовый картофель обдать холодной водой и дать ему немного остыть...

ИНГРЕДИЕНТЫ

луковица (небольшая) 1 шт
свекла (вареная) 2 шт (средних)
картофель (вареный) 6 шт
морковка (вареная) 4 шт
плавленый сырок 1 шт (100 г)
яйца вареные 2 шт
майонез 250 г
маринад
уксус 1 ст.л.
сахар 0,5 ч.л.
кипяток 3 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Замариновать луковицу, порезанную мелкими кубиками (на 30минут)

Салат выкладывать на блюдо слоями,овощи,яйца и сырок трем на крупную терку :
1. маринованный лук
2. 3 картошки(слой чуточку подсолить)
3. 2 морковки
4...