Записи рубрики: Супы

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 литра воды
0,5 ст. дробленой чечевицы
0,5 ст. колотого гороха
3 картофелины
1 морковь
1 луковица
1 сл.л. подсолнечного масла
300 г. зерен граната
соль и специи по вкусу
зелень и чеснок по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Тщательно промыть горох и чечевицу и опустить в кастрюлю с кипящей водой. Посолить и варить 30 минут.

Очищенный картофель порезать соломкой и добавить в кастрюлю.

Почистить лук и мелко нашинковать. Морковь порезать кубиками.

По...

ИНГРЕДИЕНТЫ

50–70 г сушеных белых грибов
3 л хорошей питьевой воды
1 средняя морковка
2 средние луковицы
2 средние свеклы
4 средние картофелины
четверть небольшого кочана капусты
растительное масло
1 ст. л. яблочного уксуса
3–4 ст. л. томатного пюре
горсть мелкого чернослива без косточек
1 ст. л. муки
1 лавровый лист
пучок петрушки
соль, черный перец горошком

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Постный борщ с грибами, грибы промойте от песка и замочите
Грибы для постного...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Грибы
15 шт.
Картофель
2 шт.
Мука
150 г
Лук
1 шт.
Чеснок (зубчики)
2 шт.
Сельдерей (стебель)
1 шт.
Овощной бульон
3 ст.
Nemoloko (овсяное сливочное 12%)
250 мл
Соль
по вкусу
Специи (и травы)
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.
Готовим ньокки. Картофель отварить в мундире. Затем горячий картофель очистить от кожуры (чем горячее будут клубни, тем лучше) и натереть на мелкой тёрке.
В миску с тёртым картофелем добавить муку, соль и чёрный молотый перец. Замесить тесто...

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 средние свеклы
2 крупные морковки
500 г капусты
2 большие луковицы
4 зубчика чеснока
2 банки (по 400 г) вкусной белой фасоли в томатном соусе
400 г томатной пассаты (протертых помидоров)
70 г мягкого подкопченного чернослива без косточек
2 ст. л. топленого или растительного масла
1 пучок петрушки
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Свеклу и морковь вымойте щеткой, заверните по отдельности в фольгу, запекайте при 200 °С 40 мин. Обдайте холодной водой, очистите и нарежьте тонкой соломкой...

ИНГРЕДИЕНТЫ

по 150 г колотого гороха, красной и зеленой чечевицы, риса и крупной пшеничной крупы
1 небольшой баклажан
100 г тыквы
1 небольшая морковка
1 небольшой кочанчик кольраби
10 помидоров черри
3 средние картофелины
1 средняя луковица
1 зубчик чеснока
2 лавровых листа
2–3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
несколько веточек зеленого базилика
морская соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Горох замочите в холодной воде на 4–6 ч, затем откиньте на ду...

ИНГРЕДИЕНТЫ

1,25 л овощного бульона
500 г цветной капусты
130 г дикого риса
3 средние морковки
3 черешка сельдерея
1 средняя белая луковица
3 зубчика чеснока
по 1 ч. л. сушеного тимьяна и орегано
2 ст. л. оливкового масла
1–2 ст. л. лимонного сока
соль, свежемолотый черный перец
зеленый лук для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовьте дикий рис в соответствии с инструкциями на упаковке.

Очистите овощи. Лук и сельдерей нарежьте маленькими кубиками, морковь – средними, чеснок измельчите...

Украинская кухня славится сытными и вкусными блюдами. Однако самым популярным из них является борщ. Примечательно, что это один из немногих гастрономических предметов, который вызывает огромное количество споров. Так, рецепт зависит от пребывания в той или иной местности. Например, в южных регионах он бывает светлым из-за розово-белой несладкой свеклы. Также его готовят из сахарных корнеплодов, щавеля, на квасе, с черносливом, белыми грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ
сухой горох – 300 г

копченые свиные ребра – 500 г
луковица – 1 шт.
морковь – 1 шт.
картофель – 5-6 шт.
растительное масло – 1 ст. л.
петрушка – 4 веточки
укроп – 4 веточки
чеснок – 3 зубчика
бекон – 100 г
горчица – 3-4 ст. л.
соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Гороховый суп с копченостями, залейте горох холодной водой
Подготовьте горох для супа. Поместите в дуршлаг и промойте проточной водой. Переложите в кастрюлю емкостью не менее 2 л и залейте холодной водой. Оставьте на 3–4 ч...

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриный бульон 2 л
фарш 500 гр.
консервированная красная фасоль 1 б.
морковь 1 шт.
помидоры 3 шт.
перец красный 1 шт.
лук-порей 1 шт.
картофель 3 шт.
томатная паста 1 ст.л.
лавровый лист 1 шт.
лапша 4 гнездышка
зелень
перец
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В бульоне отвариваем картофель, нарезанный кубиками, и слепленные из фарша фрикадельки.

В большой сковороде пассируем овощи: сначала лук-порей, затем добавляем морковь, далее болгарский перец и помидоры. Даем овощам немного потушиться...

ИНГРЕДИЕНТЫ

куркума 1/2 ч.л.
лук-порей 150 г
чеснок 3 зубчик
картофель 1 кг
молоко 300 мл
авокадо 1 шт
фета 100 г
петрушка 15 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В кастрюле смешать куркуму и растительное масло. Поставить на огонь нагреваться.

Лук порей нарезать кольцами. Добавить в кастрюлю и отправить туда очищенный чеснок. Готовим 5 минут на среднем огне.

Картофель нарезать и отправить в кастрюлю, залить водой (800 мл). Доводим до кипения и варим 20 минут.

По истечении времени, ...