Записи рубрики: Вторые блюда

Нам понадобится:

400 г сыра (подойдет любой сот, даже плавленые сырки);
4 ст. ложки сметаны;
200 г творога;
3 зубчика чеснока;
2 яйца;
200 г маргарина;
соль, уксус, сода, семена кунжута;
желток для смазки;
укроп;
мука – в зависимости от кол-ва используемой жидкости.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

На водяной бане растапливаем до жидкого состояния маргарин, подсаливаем, добавляем творог, предварительно хорошенько размяв его вилкой. Все тщательно перемешиваем, вбиваем два яйца, еще раз перемешиваем. Чайную ложку соды без горки необходимо погасить десертной ложкой уксуса, выливаем жидкость в тесто...

ИНГРЕДИЕНТЫ

полкилограмма фарша (берите любой, какой вам нравится);
половина стакана риса;
четвёртая часть кочана капусты некрупных размеров;
большая луковица;
пара больших ложек томатной пасты;
три зубца чеснока;
растительное масло;
170-200 мл воды;
яйцо;
любимые специи на ваш вкус;
соль.

Описание рецепта:

Подготовьте рис: его надо хорошенько промыть и сварить на медленном огне в течение десяти мин. до полуготовности (он окончательно приготовится в процессе обработки самих голубцов)...

Ингредиенты:
Куриные ножки — 5 шт.
Молоко — 1,5 стакана
Вода — 1 стакан
Мука — 2 ст. л.
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Соль, чёрный перец — по вкусу
Специи на выбор (копчёная паприка, куркума, карри, прованские травы)
Растительное масло — для жарки

Способ приготовления:
Куриные ножки выложите на сковороду. Вылейте в них молоко и воду. Включите средний огонь.
На этом этапе добавьте немного соли и чёрного молотого перца. Перемешайте и накройте крышкой. Тушите двадцать минут на среднем огне...

ИНГРЕДИЕНТЫ
Индейка (небольшие голени) — 2 шт
Картофель — 2 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сливки (10%) — 125 мл
Крахмал (по желанию) — 1 ч. л.
Лист лавровый — 1 шт
Гвоздика — 3 шт
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Голени индейки (без кожи) поместите в кастрюлю, залейте сливками, доведите до кипения.

Томите под крышкой до готовности около часа-полтора, время от времени переворачивая голени, пока не заметите, что мясо отделяется от костей. По мере необходимости подливайте воду или сливки. В конце приготовления посолите...

Вам понадобится (на 4-6 порций):
800 г шампиньонов свежих
500 г вырезки говяжьей или телячьей
300 г сметаны 25%
60 г масла сливочного 82%
2 луковицы
2 ст. л. горчицы сладкой
2 ст. л. муки
черный перец, соль — по вкусу

Приготовление
Грибы почистите. Отделите шляпки от ножек и нарежьте ломтиками. Ножки грибов отложите для других блюд. Лук нарежьте мелкими кубиками.

В сотейнике растопите 2 ст. ложки сливочного масла и обжарьте лук 5 минут, добавьте шампиньоны, посолите и выпаривайте из них жидкость на сильном огне...

Состав / Ингредиенты:

Щука 700 грамм Хлеб 100 грамм Молоко 200 мл Яйцо 1 штука Лук 150 грамм Отварной рис 1-2 ст. ложек Зелень — по вкусу Майонез — по вкусу Соль — по вкусу Перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Почистить щуку (брюхо не вспарывать и не удалять плавники), отделить голову, удалить жабры.Осторожно снять шкуру, она должна слазить легко (если аккуратно подрезать ножом от мяса по кругу). Осторожно снять шкуру, она должна слазить легко (если аккуратно подрезать ножом от мяса по кругу).Отделить мясо от косточек. Размочить белый хлеб в молоке. Мясо пропустить через мясорубку несколько раз. Измельчить в блендере хлеб и лук...

ИНГРЕДИЕНТЫ

600-700 граммов тунца (готовые нарезанные стейки или же целая тушка небольших размеров);
три или четыре столовых ложки оливкового или любого другого растительного масла;
чайная ложка соли;
по половине чайной ложки фенхеля, кориандра и кинзы (в принципе, вы при желании можете использовать и другие ваши любимые и хорошо сочетающиеся с рыбой приправы).

Описание процесса:

Если у вас в наличии целая тушка тунца, то сначала очистите и разделайте её, а потом мякоть нарезайте остр...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина — 600 г
Лук репчатый — 2 шт
Перец болгарский — 2 шт
Вино белое сухое — 50 мл
Чеснок — 2 зуб.
Паприка сладкая — 2 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Тмин — 1 ч. л.
Жир (я заменяю 2 ст.л. топленого масла или растительного масла) — 50 мл
Соль
Сахар
Перец черный

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Готовить это блюдо лучше всего в утятнице, сотейнике с толстым дном или мультиварке. Говядину помыть, обсушить и нарезать кусочками длиной 2 см.

Лук мелко нарезать и спассеро...

Ингредиенты
2 свеклы,
1 морковь,
1 крупный картофель,
1 луковица,
2 помидора,
специи ,
2-3 литра овощного бульона.
Пищевая ценность
Калории: 495.0 ккал
Белки: 15.0 г
Жиры: 1.5 г
Углеводы: 115.0 г
Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления
Вымойте и очистите овощи.

Нарежьте свеклу и морковь, обжарьте на сковороде с луком до мягкости.

Добавьте нарезанный картофель и помидоры, залейте бульоном.

Варите до готовности, подавайте горячим, приправив зеленью...

Ингредиенты
свинина (мякоть) — 800 г
картофель — 1 кг
лук — 2 шт.
морковь — 1 шт.
чеснок — 3 зубчика
соль
перец —
растительное масло — для жарки
паприка
специи
Пищевая ценность
Калории: 3169.0 ккал
Белки: 183.6 г
Жиры: 191.25 г
Углеводы: 201.0 г
Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления
Свинину нарежьте кубиками, обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.

Лук и морковь нарежьте и добавьте к мясу, тушите до мягкости лука.

Картофель очис...